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2011级药学（本科）专业生物化学练习题 简述题(作业) 1、什么是蛋白质的变性作用？举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。 答：蛋白质的空间结构受到破坏，导致其理化性质改变和生物活性的丧失，称为蛋白质变性。为临床医学上，高热灭菌，乙醇消毒就是使细菌等病后体蛋白质变性而失活来还到消毒，抗感染的目的。为免疫球蛋白生物制剂需保存在4摄氏度。才能防止蛋白质变性从而有效保持生物制剂的活性。 2、简述温度对酶促反应速度影响的双重性。 答：升高温度可以增加分子的热运动。从而提高反应速度，但由于酶是蛋白质，随着温度的升高，酶会逐渐变性失活从而使反应速度降低。 3、以磺胺类药物为例，说明竟争性抑制作用在临床上的意义。 答：如临床上使用磺胺类药物时，首剂要加倍并必须保持血液中较高的首物浓度，以发挥有效的抑菌作用,又为抗癌首物，为甲氨碟呤（MTX），5-氟尿嘧啶（5-FU） 6、为什么严重糖尿病患者会出现酸中毒？ 答：酮血症：原因:糖代谢障碍（如：糖尿病）、胰岛素分泌减少、胰高血糖素、肾上腺素等分泌增加，或糖来源缺乏（如：禁食、昏迷、高脂低糖膳食）→脂肪动员加强→酮体生成增加，超过肝外组织利用限度。 严重时血中酮体可超过500 mg/dl 危害：酮症酸中毒 7、何谓酮体？酮体的生成有何生理意义？ 答：酮体：是脂肪酸在肝内氧化的正常中间产物，包括：乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮三种物质。