操作教程3--百事通酒店管理餐饮系统离店结账u操作.doc

操作教程3--百事通酒店管理软件餐饮结账操作 在客人来店开台点菜，客人入座桌台操作讲解之后，大家通过简单的练习操作想必已经掌握了百事通酒店管理软件餐饮系统的开台点单操作和桌台操作，下面我们要讲一下客人吃饭之后结账时我们如何在软件中进行操作。 首先我们要选中某个要结账的桌台然后点击上面的结账按钮 弹出结账界面 结账界面上面是一些功能按钮，左半边上部分由消费的统计信息，下面是其他结算信息，右边是详细的桌台消费情况，包括结账桌台，和结账桌台所有消费明细。 结账信息下面的东西是系统统计的结账的金额信息等， 这些是不能更改的。 其他结算信息这里有多重结算的付款方式 银行卡：点击银行卡弹出 输入银行卡刷卡的金额，点击确定 可以看到银行卡那里有标志378， 上面现金变成0，如果要取消银行卡刷卡，用别的方式结账，可以再点银行卡，弹出 金额填0，点击确定 银行卡刷卡金额没有了，现金变为378. 服务费 点击“服务费” 填入服务费用，点击确定 服务费这里是在加收客人服务费，如果要取消服务费，点击“服务费” 填入0，点击确定，取消服务费。 免单 点击“免单”弹出 输入要免单的金额， 如上图免单金额为8，现金还需要370.若要取消，再点击免单 如上图输入0，点击确定。 消费券：点击“消费券”弹出下面窗口 如上图填入消费券抵用金额20，点击确定 如上图，消费券20，现金变为358 会员转账和会员挂账我们会在之后的会员操作中进行讲解。 支票 点击“支票”，弹出 填入支票金额，点击确定 如上图支票为378，现金变为0 如果要取消支票收取，再点击“支票”弹出下面界面 输入0，点击确定。 逃单 点击界面上的“逃单”，弹出下面 输入逃单的金额如果整单都逃了，输入278，点击“确定” 如上图，逃单变为378，现金为0，如没有逃单取消逃单，再点击“逃单” 如上图输入0，点击“确定” 如果有多种付款方式，点击相应的付款方式在金额中输入各种付款方式的金额然后结账，如下图 如上图所示表示：现金收50，银行卡刷300，免单8元，消费券抵用20。 打折 点击界面功能按钮“打折”，弹出下面界面 输入打折折扣80，即打八折，点击确定 在后台设置的可以打折的商品就打折了，不可以打折的不会打折，比如上图中厨师好介绍，家常小炒，精美凉菜，精品汤类和小吃都可以打折，而酒店送餐烟和饮料都不可以打折所以没有打折。打折之后消费金额为335。 如果要取消打折，再点击“打折” 输入100，确定之后就取消了打折。 分类折 点击“分类折”弹出下面界面： 把需要打折的分类设置为相应的折扣，不需要打折的设置为100%，点击确定。 如上图所示，需要打折的就打折了，不需要打折的没有打折。 优惠方案： 在后台设置好的优惠方案，可以在前台点“优惠方案”直接选择优惠的方案 选中某个优惠方案，点击“选择方案” 这个桌台根据优惠方案进行打折。 如果酒店在客人点菜之后要预收欠款的话可以点“预收”， 输入预收金额，点击确定，预收金额只能是现金。 预收那里变成相应的金额。 选择了相应的结账方式之后，输入相应的金额之后没有其他问题就可以点击“结账”进行结账。到这里百事通酒店管理软件餐饮系统的结账操作就基本可以了，如果有会员，在软件会员的操作我们会在下面的文档中做详细的介绍，欢迎大家继续关注。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的