发酵工程设备课件发酵设备绪论.pptVIP

* 《发酵工程设备》 高同国 E-mail： gtgrxf@yahoo.cn ?本课程是大学本科生物技术与发酵专业的专业选修课，通过课堂教学和课外练习，使学生掌握微生物发酵工厂的设备流程、设备结构及工作原理，主要设备的设计计算及选型。在此基础上，了解国内外发酵工程与设备的新技术、新设备及发展动向。通过本课程的学习，使学生初步具有独立分析和解决发酵生产及试验研究上的工程设备问题的能力。 ? 　 《发酵工程设备》课程简介 《发酵工程设备》课程简介 课程性质、目的与任务 性质：生化设备主要介绍，生物工程生产过程中常用设备的结构、特点、原理、设计、计算、选型及保养。 目的：对生产生物产品的设备有初步了解，适应工业化生产的要求。 任务：掌握常见生化设备的结构原理，能进行设计和选型。 《发酵工程设备》课程简介 本课程是生物工程专业主干课程之一，它系统地论述了微生物发酵工业中培养基灭菌.空气净化系统设备.发酵设备的结构.通气.搅拌功率计算和设备放大的方法，发酵产品的分离和提纯设备，包括：固液.液-液分离，蒸发结晶，干燥等单元操作。 着重针对各单元操作的基本原理，结合生物技术产品的工艺要求，对设备的选型及设计方法进行全面分析和计算。 教材：《发酵工程与设备》、邱立友主编，中国农业出版社，2007 参考书目：《生化工程设备》、高孔荣主编，轻工业出版社，1995 成绩评定：平时成