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关于加快屠宰行业发展 推进放心肉工程的思考 时间:2010-06-18 10:45:00?? 来源:食品商务网 关于加快屠宰行业发展 推进放心肉工程的思考 ??? 猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一，承担着服务“三农”、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。为引导我区生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，提高肉品质量安全水平，提出有效的政策和保障措施，近期，区商务局对全区生猪定点屠宰企业进行了调研，现将将具体情况综述如下： ??? 一、生猪定点屠宰基本情况 ??? 为认真贯彻落实国务院《生猪定点屠宰管理条例》，贵池区于1996年完善了生猪定点屠宰，现有生猪定点屠宰场（厂）一个，坐落在秋江办事处梅里工业园内，主要承担城区生猪定点屠宰工作。2008年定点屠宰场（厂）屠宰生猪3.7万余头，2009年至今屠宰生猪近1.3万头，全年预计屠宰生猪4.5万头，定点屠宰场基本能够按照国家有关法律规定进行屠宰加工、检疫检验,检出的病害猪及产品都能按规定进行无害化处理，从很大程度上保证了肉品安全和放心消费。同时，贵池区商务局及相关部门按照国家、省、市有关生猪屠宰的法律、法规的实施要求，以及贵池区政府的总体部署和要求，采取积极、果断的措施，开展了卓有成效的联合执法和专项整治工作，使得定点屠宰、集中检疫工作健康有序地展开，私屠滥宰及病死