2015美国与英国西餐概括演示文稿.pptVIP

第十三章 美国与英国西餐概况 第一节 美国餐饮文化 一、美国地理概况 美国全称美利坚合众国，本土位于北美大陆的南部，面积937.5万平方公里，全国分为50个州和哥伦比亚直辖区，人口约为2.55亿人，2/3的人口集中在东北部，通用英语，居民主要信奉基督教，其次是天主教、犹太教、东正教等。由于移民数量多，民族结构复杂，从欧洲各国移人的白人后裔占全国人口的86%，黑人是人口最多的少数民族。 　　美国自然条件优越，平原面积广大，本土大部分属温带和亚热带，气候类型多样，雨量充沛，庞大完整的水系形成了联系全国主要地区的内陆水运网，众多的河流蕴藏着丰富的水力资源。美国拥有丰富的矿产资源，煤、石油、天然气、铁矿石、钾盐、磷酸盐、硫磺等矿物储量均居世界前列。 ★农牧渔业 农业高度发达，机械化程度高。以1996年价格计算，2003年农业产值为1635亿美元，占国内生产总值的1.6%。农、林、渔业就业人数340万。2003年共有农场216万个，耕地面积94100万英亩。粮食总产量约占世界产量的1/5。当年农产品出口总额为535亿美元，主要出口地区依次为加拿大、日本、墨西哥、欧盟、韩国、中国台湾、中国大陆和香港。 ★旅游业 2000年，美国旅游业国内总支出4903亿美元，到美国旅游的外国游客为5087万人次，旅游收益745亿美元（交通