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ktv夜场日常服务技巧 ＫＴＶ 夜场平常服务技 一、服务倾销技能 在服务的进程中，服务员不单单是一位接Oreder 者，同时也是一位兼职的倾销员。倾销要有建议性的倾销，公道的倾销和盲目的倾销之间会有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，或以为是急于脱手某些不实际的或非名不虚传的东西，盲目倾销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外，服务职员与顾客凭仗自己的喜好和偏见往影响客人的消费情绪，你不喜欢的也许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。 、先容: 1、先推介高价位酒水后再推介中低价酒水； 2、男士推介洋酒、红酒或啤酒，女士推介饮料、雪糕等。 、语言技能 1、初次落单前倾销，如“先生/小姐或老板：晚上好！请问您们需喝点甚么？是喝洋酒？还是红酒？”“您是喜欢喝白兰地？还是威士忌？”细节留意： A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询点中数目，若客人犹豫不定时，则要帮客人拿主张，主动引导客人; B、 不可忽视女性客人或小姐，对她们应热忱及主动先容; C、 重复客人所点的出品，以避免出错例：“先生/小姐，您点的有×××，对吗？请稍等，我很快送到……。” D、酒水确定后，需进一步倾销，先容一些厨部小食，语气采用征询的语气：“先生/小姐，需不需要