广东省博罗县泰美中学九年级化学下册 12.1 人类重要的营养物质导学案（无答案）（新版）新人教.docVIP

12.1 人类重要的营养物质 一、学习目标 1. 通过阅读教材，知道人体所需的六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 2. 通过本课题学习认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 3. 通过学习，知道日常生活中该如何合理安排饮食，增强自我保健和保护的意识。 二、自主探究： 【思考】人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质，其中___、_____、____即是组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。 知识点一：蛋白质 【自学】阅读教材P90～P92内容和图片，完成以下问题。 1.功能：________是构成 的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要 。成人每天需60～70g 2.存在 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、 、蛋、 等）； 植物的种子（如花生、 ）。 3.构成：由多种 （如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物。 其主要组成元素有 、 、 、 等（参考P91 图12-2） 氧化4.人体蛋白质代谢 氧化 摄入 胃肠道