物化实验 蔗糖水解习题解答物化实验 蔗糖水解习题解答.docVIP

实验 1蔗糖水解反应速率常数测定实验目的1．学习测定反应级数、反应速率常数的方法； 2．掌握旋光仪的使用；掌握通过测量系统物理量跟踪反应系统浓度的方法。 实验原理 蔗糖水溶液在H+存在的条件下，按下式进行水解： 在该反应中，H+是催化剂，当温度、H+浓度一定时，反应速率与蔗糖和水的浓度成正比， 即： （1.1） 式中，分别代表蔗糖浓度和水的浓度。 当蔗糖浓度很低时，反应过程中H2O浓度相对与蔗糖浓度改变很小，故，可近似认为cB为常数，令： （1.2） 则（1.1）式可写成： （1.3） 将（1.3）式分离变量后进行定积分： 当 t=0时， CA=CA0 ； t=t时， CA=CA; 定积分式为： (15.4) 积分结果：