双孢蘑菇栽培技术()解释.ppt

四、死菇的原因有哪些? 秋菇出菇前期 气温突然升高(23℃以上)多天 春菇产菇后期 气温回升快 连续几天超过21℃ 覆土后出菇前 菌丝生长太快 调水与补土未跟上 造成结菇部位过高形成密菇 采菇时操作不慎 菌床用水过重 喷水过急 菌丝或子实体受病害侵染 或药物控制措施不当 覆土层盐分偏高 或含有障碍性化学物质 或喷洒浓度过高的肥水 营养液等 五、采收蘑菇具体要求 采菇前菇床不能喷水 当菌盖直径长到2厘米以上时 就应注意及时采收 出菇旺季或气温在18℃以上 每天要采收2～3次 产菇前期 菇体密度高 采菇宜采用旋转法 产菇后期 采菇直拔法 把老根一齐拔掉 成品菇要及时送往收购站 运送途中要轻装轻卸 采收成团的“球菇”时 要特别细心 蘑菇采收后 要及时切去带泥的根脚 菇根长一般 不超过1厘米 切口要平整 制作及动画 王勋 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 主讲人 王勋 副教授 苏州农业职业技术学院 概述 生物学特性 栽培技术 死菇的原因有哪些? 采收蘑菇具体要求 内 容 双孢蘑菇 又称洋蘑菇 白蘑菇 蘑菇 分类地位 伞菌目 伞菌科 蘑菇属 营养价值 味道鲜美 蛋白质含量高