2酒店规章制度.docVIP

关于工装及个人物品管理的规定 为完善酒店管理制度，规范工装及个人物品管理，结合酒店实际情况，针对个人物品及工装的管理做出以下规定： 1、新员工办理入店手续后，到财务领取工装及个人物品，由财务和部门领导做好领取记录。 2、员工必须保持工装的清洁和完整，如有损坏和丢失,自行处理,但必须保持工装的原貌。 3、凡离职人员必须将本人所发物品清洗干净、保持完整交于财务，否则酒店将收取相应的物品损耗费或20元的清洁费。 4、不可回收物品员工离店时由本人带走，酒店按物品成本价收取相应费用。 5、前厅工装 1）时限：按每套工装实际发放时间为准。 2）半年内员工离职，酒店收取全额工装款，工装由个人带走。（非订做工装除外） 3）半年以上员工离职，酒店收取工装款的50%，并交回工装。 4）满两年员工离店，酒店免收所有工装款，并交回工装。 6、厨房工装实行半年折扣制（即员工连续在店工作满半年）。 半年内员工离职，酒店收取全额工装款，满半年者员工离职免收工装款，并交回工装。 餐具管理制度 为完善管理制度，强化员工的责任意识，加强餐具的保护措施，针对餐具的管理做以下规定： 1、酒店所有餐具，分清责任区及责任人，所有餐具落实到人。 2、餐具储存、使用、运转要落实到人，分清责任。 3、各岗位严把餐具的质量关，破损及不符合规定的餐具严禁使用。 4、对于破损餐具由当事人按照餐具价格单原价赔偿。 5、在月底盘点中所发现各岗位餐具的短缺、破损、超出部分酒店将强制执行。 食为天食府 宿舍管理制度 为完善酒店管理制度，维护酒店的信誉，切实做好员工的住宿条件和住宿安全，针对宿舍的管理，做出以下规定： 1、新员工住宿须办理住宿相关手续，领取住宿用品； 2、住宿人员要保持宿舍清洁卫生，被褥叠放整齐，个人物品摆放得当； 3、宿舍用品实行统一管理，并计入个人名下，严禁多用、乱用、混用，凡物品出现损坏、丢失将由个人承担； 4、严禁在宿舍或楼梯间内大声喧哗，嘻笑打闹，严禁打架斗殴、聚众赌博等违法违纪行为；同时搞好邻里团结，互帮互助，不得影响邻居的正常休息 5、严禁私自在宿舍乱扯电线或使用电气设备； 6、未经允许不得留宿外来人员； 7、严格遵守作息时间规定，每晚必须按时就寝（夏季11：30 冬季11：00），如有特殊情况须事先请假； 8、做好防火防盗，确保人身安全； 9、自觉节约用水、用电、爱护公物； 11、宿舍卫生实行轮流值日制，颁布人员值班表。非值班人员整理好个人床铺提前15分钟离开宿舍，值班人员进行卫生清理，关闭水、电、气、门窗等； 以上条例严格遵守执行，如有违反将依照酒店管理条例予以处罚，严重者辞退，本条例于2009年1月1日起执行。 纪 律 为维护酒店制度的严肃性，保证各部门工作正常开展，特制定行为标准和处罚规定。 （一）一般过失。 1、上班不保持工作状态，打瞌睡； 2、在客人面前打哈欠、伸懒腰、剪指甲等各种不雅动作； 3、不戴工号牌； 4、对宾客不用敬语，且语气生硬； 5、不按规定穿工装或工装不整； 6、个人卫生、仪表不符合酒店规定； 7、岗位责任区内卫生不符合酒店的规定； 8、工作时间内穿便装或携带私人挎包； 9、上班迟到、早退（5分钟内） 10、随地吐痰，乱扔杂物； 11、工作时间未经批准看书报杂志； 12、上班时间接打私人电话； 13、未经批准擅自使用客用设施或前厅物品； 14、在店内大声喧哗、打闹； 15、擅自带亲友进店用餐（员工餐） 16、上班时间离岗5分钟内或串岗； 17、禁止在餐厅内吸烟； 18、上班时间做与工作无关的事； 19、未经批准私拿酒店物品； 20、不在规定地点用员工餐； 21、因工作渎职造成酒店损失（50元内）原价赔偿； 以上条款如有违反，视情节轻重分别给予通报批评，罚款5—50元。 （二）重大过失 （1）浪费酒店物品或饭菜； （2）私自饮用客剩酒水、食物或酒店食物； （3）未经允许私拿酒店用品； （4）无故旷工； （5）上班迟到脱岗30分钟以上； （6）擅自拆阅、截留酒店文件、书信、邮件等； （7）刺探、散布同事隐私，无事生非，挑拨离间，影响员工之间团结； （8）对违纪行为隐瞒、包庇、纵容； （9）私自在职工宿舍内留宿店外人员； （10）拒绝有关职能部门人员监督检查； （11）因工作失误造成菜品中出现质量问题或造成原材料浪费，后果严重的； （12）不及时报告流失或缺少的财产、设施、物品等； （13）在酒店内外行为不检点，影响酒店声誉； （14）因工作失职，造成客人财、物丢失或损失； （15）拉帮结派，不服从管理，造成严重后果的； （16）因工作失误造成