食品安全工作汇报t总结.docVIP

黟县食品安全工作汇报根据市食安办《关于开展食品安全工作督查的通知》（黄食安办[2011]23号）有关要求，现将该县2011年食品安全工作汇报如下：??? 今年以来，在县委、县政府的坚强领导下，在市食品安全委员会办公室的大力指导下，该县按照上级有关食品安全工作的部署要求，围绕食品安全工作目标任务，加强领导，明确责任，突出重点，采取有力措施，全面推进食品安全工作，取得了较好的成效。??? 一、加强领导，明确责任??? 一是在今年5月份，县政府与县食安委各有关成员单位签定了责任状，明确了监管单位一把手负总责，同时将食品安全工作纳入政府目标考核。二是今年六月份该县顺利地完成了食品安全监管职能转换，将原由药监部门承担的食品安全综合协调工作由卫生部门承担，将原由卫生部门承担的餐饮监管职能由药监部门承担，其它监管职能按照《食品安全法》和省、市有关规定执行。为适应监管职能转换的新要求，我县及时调整了食品安全委员会成员，由县长担任委员会主任，分管副县长任常务副主任，各监管部门负责人担任委员，食品安全委员会办公室设在县卫生局，形成了新的更为完善的食品安全综合监管机制。三是县食安办根据上级有关要求，积极开展了各项工作。制定并下发了“2011年食品安全工作要点”和“2011年度食品安全考核实施细则”以及“黟县食品安全工作应急预案”等重要文件，并制定了食品安全综合协调有关工作制度。及时传达贯彻上级有关文件精神，积极开展各项食品安全专项整治活动，同时做好食品安全事故的预防工作。组织召开食品安全委员会各有关成员单位会议，研究部署食品安全重点工作。建立了全县乡镇一级的食品安全综合监管组织，全县各行政村设立了食品安全协管员，健全了食品安全监管网络。组织开展了2011年“中秋、国庆”等重大节日期间的食品安全联合检查活动，同时及时报送食品安全工作信息，编发《食品安全工作简报》。??? 二、积极开展严厉打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项工作??? 为贯彻落实全国严历打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项活动精神，根据省、市专项行动实施方案，并结合该县实际，我县政府于今年6月份发布了《关于印发黟县2011年严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案的通知》（政办[2011]44号）。明确了本次专项整治活动的工作目标、原则和实施步骤，各有关职能部门制定出具体的实施方案。目前该县有蔬菜生产经营单位6家，生猪生产经营单位5家，水产品生产经营单位5家，农资经营门店60家，全部建立了监管档案；食品生产加工环节方面，有食品生产加工单位27家，食品生产加工作坊42家，全部建立了监管档案；食品流通环节方面，有食品销售单位849家，建立监管档案689家，食品添加剂经营单位3家，已建档；餐饮环节，有餐饮服务单位404家，全部建档，学校食堂14家，建档11家；畜禽屠宰环节，我县有定点屠宰单位1家，已经建档。同时各部门都设立了投诉举报电话，自严打来，共受理投诉举报12起，办结12起，办理行政违法案件28起，没有移送司法机关案件。??? 三、积极开展地沟油专项整治活动??? 根据省、市要求该县食安办及时向各有关单位下发了《黟县餐饮服务环节“地沟油”专项整治实施方案》，明确了整治工作的目标、内容和实施步骤。 各有关成员单位根据文件精神都成立了相应的领导组织和专项整治工作小组，制定了工作计划。 通过摸排显示，我县目前共有食用油脂生产企业1家，为黄山市宏村山茶油有限公司，产品为山茶油，企业位于黟县渔亭镇工业园内；食用油脂生产小作坊47家，分散于全县境内，所生产的产品均为压榨型食用菜籽油；使用食用油脂作为原料进行生产加工的食品生产企业8家，其中糕点生产企业2家，豆制品生产企业6家；使用食用油脂作为原料进行生产加工的食品生产小作坊21家，均为糕点加工小作坊。目前该县境内未发现生物柴油、工业油脂、动物饲料油脂生产企业及小作坊。在流通领域 一是对油脂销售单位查验进货记录及索证索票制度落实情况，加大清理取缔无证无照经营的力度。严厉打击制售“地沟油”等违法行为，强化属地监管职责和基层工商所的岗位职责，加大市场巡查力度。检查食用油经营户74户次，出动执法人员169人次，出动执法车辆36台次，经检查该县辖区内未发现有“地沟油”销售。 二是加强对废弃食用油脂回收、加工单位的登记注册监管工作，依法查处擅自从事废弃食用油脂收集、运输、处置经营活动的违法行为。 三是开展销售食用油经营单位的监督检查，以城乡结合部和城市近郊区为重点区域，以集贸市场、副食品批发市场、食杂店等单位为重点，以散装食用油为重要品种，取缔无证照经营，把好市场主体准入关，督促经营者严格落实进货查验、索证索票制度、建立健全食用油购销台帐，检查经营的食用油与供货商档案、进货发票是否关联一致，盛放容器上是否标有品名、厂名、厂址、生产日期