中级食品检验工理论知识试题及答案讲述.doc

职业技能鉴定试卷 中级食品检验工理论知识试卷 注?? 意?? 事?? 项 1、试卷时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 ? 一 二 总?分 得?分 ? ? ? 得?分 ? 评分人 ? 一、选择题(第1题～第80题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80。) 1. 我国电力的标准频率是(D?)Hz。 (A)220???????????? (B)110???????????? (C)60????????????? (D)50 2. 用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的(?A)。 (A)电极电位不随溶液PH值变化??????????? (B)通过的电极电流始终相同 (C)电极电位随溶液PH值变化????????????? (D)电极电位始终在变 3. 俗称氯仿的化合物分子式为(?B)。 (A)CH4 (B)CHCl3 (C)CH2Cl2 (D)CH3Cl 4. 原子是由(A?)和电子所构成的。 (A)原子核?? ???????????????????????????(B)质子 (C)中子???????????????