营养标签问题及解决方法汇总 (2).docVIP

问题1：钠检测值为5.55mg/100g，修约后为6mg,计算出NRV%=0.3%，又进行修约为NRV%=0。这样是不是造成一定的误差，即在标签上标识为6，NRV=0,这样会不会被查处 建议将钠含量提高，比如20或者28，nrv为1%。比较安全。因为钠的检测还是有些难度，误差较大，我们标识高一些没有坏处。好的标低，坏的标高，是规避风险的办法 蛋白质的检测值刚好在0限值附近，比如说0.54g/100g，按照标准规定其检测值≥80%标示值为合格，一般会把标注值降低些，以确保检测合格。但在此例中，降低后就低于0.5的0限值，这种情况下能不能标示蛋白质含量为“0”？如果标示为0的话，抽检时检出结果超出0.5g/100g时，会被判定为不合格吗？ 建议多做几个批次，看是否稳定，如果稳定的话，还是如实标注。 如果测大米中的钠，不足5，按照标准规定其检测值≤%标示值为合格，一般会把标注值些，以确保检测合格如果报20吗 建议多做几个批次，看是否稳定，建议如果稳定不超过5，建议标为0。饼干中的钠送检结果差异很大，有的检测出来是700Mg,有的检测出来是达1200mg，这样的结果我应该怎么标呀 虽说钠的检测有一些麻烦，但是如果700和1200这个结果相差确实有些大。建议搞清楚自己产品中钠的含量确实是多少，是最重要的。要查找是自身原因，还是检测机构原因。可以将结果不同的产品同时送检，看一下检验结果。如果是