檀市附中后勤流管理成制度.docVIP

檀市附中后勤管理制度 【2009冬—2010春】 一、要求、目标及具体措施 为了进一步强化后勤管理，增强后勤服务意识，提高后勤服务质量与水平，使后勤工作在规范化、制度化方面再上新台阶，总务处特制定此制度，希望全体后勤工作人员共同遵守。 （一）思想态度 服从学校管理，维护学校利益。 讲究职业道德，树立一切为学生服务的思想 关心学生，爱护学生，严禁侮辱与伤害学生。侮辱与伤害学生者， 从严处罚。 （二）出勤 遵守学校劳动纪律，力争出满勤，不得无故缺岗。若有特殊情况，须先请假，并自己调好岗。否则处以40元/天的罚款。 准时作息，不迟到，不早退，上班期间不得干与工作无关的事情。违者罚款2元/次。 准时开餐，不提前，不延误，若无特殊情况就餐误点，罚相关责任人 20元/次。 出满勤者每月奖励30元，请假者不享受当月满勤奖。 病假须及时出具医院证明，超过一周者，需中心学校批字。 食品采购与管理 1、生活管理员要提前一周制定好菜谱，以便采购。菜谱要科学合理 。 2、出外购菜 【1】大宗购菜由总务处带领一个后勤管理人员和两名教师代表出外购菜，教师代表由工会安排。 【2】生活管理员事先开具好购物清单，采购人员共同看货、议价、定价，总务处负责协调，保证无异议。 【3】购菜人员在还价、监称、验货和保管等方面必须尽职尽责，严把食品质量关、价格关、卫生关，严禁购买变质和不合符卫生标准的食品；严禁虚浮价格，食品价格争取稍低于市场价。如有质量问题或有遗失，相关人员得照价赔偿。 3、校内购菜 【1】定价：肉、鱼、蛋、豆腐等购买由总务处、生活管理员定价，原则上应低于市场价 ；蔬菜类生活采购员可随行就市，但必须力求低于市场价。 【2】验称：荤菜类（含豆腐），工会每周安排一名教师值班和生活监管员共同验称。生活采购员把菜买回来后，值周教师要随叫随到，及时到食堂验称。值周教师不及时到位者，罚款10元/次。蔬菜类由指定的食堂工作人员监称。 4、严禁食堂工作人员私拿食物出食堂，违者予以三倍处罚。 5、厉行节约，反对浪费。属人为因素造成的浪费，相关责任人要照价赔偿。 （四）食品加工与卫生安全 1、米要淘洗干净，做到无糠粕，无沙粒；菜要择洗干净，切菜力求精细，味道力求适合学生口味。若出现严重卫生问题，罚相关责任人20元/次,相关责任由责任人承担。 操作食品要做到生熟分开、素荤分开、热凉分开。 3、严禁闲杂人员进入食物操作间。 （五）食米收发制度 收取：食米保管员验米、过秤、入仓保管。 发放：食米分餐发放； 每餐必须按要求发足，由生活监管员和蒸饭炊事员验秤并签字。 六、此制度解释权在总务处。 二、岗位设计 1、食米收发员（5）：负责食米催缴、收发、保管及数据统计汇报。 2、生活管理员（1.0）：负责菜、油、早餐用粉、面包等收发与保管，负责本地菜的采购及生活安排，负责炊具收捡、协助总务主任进行后勤出勤与加班登记，协助发饭。 3、炊事员7.0：负责饭菜加工及食堂卫生 5、水电工0.5：负责水电维修、抽水，保障学校供水供电正常。 6、生活监督员0.5：负责食堂购买本地菜验称和食米发出时验称，负责小学一、二年级餐卡的制作与收发。 7、餐卡系统管理员（ 0.3 ）：负责餐卡机的开关，住校生餐卡的制作、发放和补（换）卡。负责餐卡系统的正常运转。 8、实物保管员（ 0.2 ）：负责卫生工具，办公用品等的收发。 9、总务（0.9 ）：学校财务预算与结算，后勤及生活管理，物品采购，各项维修。 10、会计( 0 )：负责财务结算与登记，各种财务表册的制作。 11、出纳(0.6):负责财务结算与现金的收付。 三、岗位职责及人员安排 陈诗斌：总务、会计、餐卡系统管理员、实物保管员。 周雪芹：食米收发员。 谢贤瑞：出纳、发饭。 王元校：生活管理员。 王志强：水电工、生活监督员。 炊事员：胡文爱、唐承照、周兰花、綦小梅、綦恒英、王距成、王美成 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个