中国快餐市场调查与预测麻旭..docVIP

题 目： 中国快餐市场调研与预判 专业班级： 10市场营销 学生姓名： 麻旭 学 号： 201001175 指导教师：孙芳伟 成 绩： 完成日期：2011年 3月12日 目 录 一、内容摘要 ...................................................3 二、调查报告正文................................................4 引言 ....................................................4 1．调查背景..................................................4 2．地理环境..................................................4 3．经济发展趋势..............................................5 （二）调查方法的说明...........................................5 1．调研设计..................................................5 2．资料的采集方法............................................5 3．调查样本的抽样方法及其结构................................5 4．实地工作..................................................5 （三）调查结果.................................................6 1 .市场容量..................................................7 2. 市场趋势..................................................7 （四）原因分析:（宏观）........................................9 （五）结论和建议...............................................12 1.结论.......................................................12 2.建议.......................................................13 三、附录........................................................15 （一）调查提纲.................................................15 （二）调查问卷.................................................16 （三）参考文献.................................................18 一、内容摘要 中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐的发展里程。在90年代国民生产总值同比增长78%的背景下，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，行业利润率在15%-25%之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。1996年底，全国专业快餐公司已有800个左右，连锁经营企业超过4000家，快餐网点近40万个，快餐业年营业额达到400亿元，约占餐饮业额的1/5。到1999年，全国快餐企业与经营网点达80多万家，快餐业营业额实现750亿元，占餐饮业额的1/3，营业额比上年增长20%以上，高于餐饮行业7个百分点。　　目前，中国快餐业的发展尚处于借鉴、模仿和积累阶段，没有形成体系和规模。但快餐的消费市场与供应市场已基本形成，在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市和经济较发达地区，快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层、学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。据预测，本世纪初，中国快餐产业增量（营业额）将达2000亿元。这是中国商品市场和劳务市场中最大也是最有吸引力的利润单元，势必引发激烈的竞争，从而营造出新的产业