中纯净个水haccp文件.docVIP

瓶装HACCP计划 编号：PD-O1-04 1.0目的：分析、鉴定公司瓶装水生产和分销过程中食品的危害和风险，确定关键控制点CCP，制定监测和控制措施，确保产品不会对消费者的健康产生危害。 2.0范围：公司瓶装水产品 3.0责： HACCP组长负责本文件的批准，对文件的有效性负责。 公司相关各部负责本文件明确的各项危害预防措施的正确执行。 本文件规定的CCP点的监控人员负责CCP点的各项监控措施的有效执行。 4.0义：无 5.0品描述及用途说明： 5.1名称：“冰露”饮用纯净水、“天与地”矿物质水 5.2述：以生活饮用水为原料,通过砂滤、碳滤、精滤、并经过反渗透，配浆（加主剂：硫酸镁、氯化钠、氯化钾等，仅矿水），最后加入臭氧混合，经灌注、封盖等工艺制成的产品。 5.3成分： 纯水成分：水. 矿物质水成分：水、主剂（硫酸镁、氯化钠、氯化钾等）。 5.4物稳定性：通过臭氧杀菌、抑菌来确保产品的微生物稳定性。 5.5 保质期和储存：产品保质期12个月，常温下贮存。 5.6 包装形式：PET瓶（600ML/瓶，1.5L/瓶） 5.7 运输方式：卡车、火车或船运。 5.8 饮用方式：直接饮用。 5.9 消费者： 普通消费者 6.0 瓶装水危害分析工作表 企业名称：有限公司