2013高三化学一轮复习 第十一章 第4讲测.docVIP

第4讲　醛 羧酸 酯 [考纲解读]　1.了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。2.了解醛、羧酸、酯的主要化学性质。3.了解醛、羧酸、醇和酯等烃的衍生物之间的相互转化关系。4.结合生产和生活实际，了解常见的醛、羧酸、酯的重要应用，了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有机物的安全使用问题。 考点一　醛 1．定义 ________与________相连而构成的化合物。可表示为RCHO，甲醛是最简单的醛。饱和一元醛的通式为CnH2nO。 2．甲醛、乙醛 颜色 气味 状态 密度 水溶性 甲醛 乙醛 比水小 3. 植物中的醛 (1)桂皮中的肉桂醛 (2)杏仁中的苯甲醛( CHO)等。 4．化学性质 　 特别提醒　(1)醛基只能写成—CHO或 ，不能写成—COH。 (2)醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应时碱必须过量且应加热煮沸。 (3)银镜反应必须使用水浴加热，银氨溶液必须现用现配，不能久置，乙醛用量不能过多。 (4)银氨溶液配制时氨水不要加入过多，否则会生成易爆炸的物质。 (5)银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成羧酸铵，还有一水二银三个氨。 1．分析甲醛和乙醛的结构式，推测在核磁共振氢谱中，分别有多少吸收峰？ 2．下列物质不属于醛类的物质是 (　　) 3. 判断下列说法是否正确： (1)乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。 (　　) (2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。 (　　) (3)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇。 (　　) (4)完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等。 (　　) 4. 已知 。有机物A和 B分子中都有2个碳原子，室温时A为气体，B为液体，A在催化剂作用下与水反应生成一种含氧化合物C，加氢还原C则生成B，则三种物质是 (　　) 5．实验室做乙醛和银氨溶液反应生成银镜的实验时： (1)为产生光亮的银镜，试管应先用__________溶液煮沸，倒掉煮沸液后再用清水将试管洗干净。 (2)配制银氨溶液时向盛有__________溶液的试管中逐滴滴加________溶液，边滴加边振荡直到______________为止。 (3)加热时应用__________加热，产生银镜的化学方程式是 ________________________________________________________________________。 考点二　羧酸 1．概念 由________(或H原子)与________相连构成的有机化合物。通式：R—COOH，饱和一元羧酸通式为CnH2nO2(n≥1)。 2．分类 (1) 按烃基不同分eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(脂肪酸：如乙酸、硬脂酸(C17H35COOH)、,　油酸(C17H33COOH),芳香酸：如苯甲酸)) (2) 按羧基数目分eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(一元羧酸：如甲酸、乙酸、硬脂酸,二元羧酸：如乙二酸(HOOC—COOH),多元羧酸)) 3．性质 (1)低级饱和一元羧酸一般____溶于水且溶解度随碳原子数的增加而________。 (2)羧酸分子结构中都有羧基官能团，因此都有酸性，都能发生酯化反应。 4．羧酸的代表物——乙酸 (1)俗名是醋酸，分子式为__________，结构简式为CH3COOH，官能团：________________。 (2)物理性质 气味：________________，状态：________，溶解性：__________________。 (3)化学性质 ①酸的通性 乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为 ________________________________________________________________________。 ②酯化反应 CH3COOH和CH3CHeq \o\al(18,2 )OH发生酯化反应的化学方程式为 ________________________________________________________________________。 特别提醒　(1)酯化反应为可逆反应，产率不高，要想得到较多的酯需及时把酯分离出来。 (2)酯化反应为取代反应。 (3)浓硫酸在酯化反应中的作用为催化剂和吸水剂。 (4)酯化反应遵循酸脱—OH，醇脱—H的规律，可用18O作示踪原子证明：CH3COOH＋C2Heq \o\al(