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寻找中国好补品 　　现在，人们越来越注重身体健康，时常会给父母、自己、孩子购买保健品和滋补品，天然的滋补品作用远高于超市里卖的盒装保健品。从近几年燕窝、雪蛤等等天然滋补品大行其道就可见一斑。但是买天然滋补品最大的苦恼就是买家没有专业知识，就跟淘古玩似的，深怕买到假货、劣货，赔了钱不说，还耽误了身体的保养。 　　无论是网购还是实体店铺去买，都是有可能买到假货的，更别说有时常在地摊上看到的灵芝、鹿茸等等。 　　接下来，让浙江省食品药品检验研究院中药室郭增喜副主任给大家介绍如何辨别野山参、鹿茸、冬虫夏草、燕窝和灵芝等常用的贵重滋补药材，如何防止买错用错。 　　百草之王――人参 　　按生长环境不同分野生人参和栽培人参，野生人参又称野山参、林下山参或移山参，在山野林下生长十多年以上，有的达到几十年：栽培人参又称园参，人工播种种植于田园地里，生长期一般为五年。野生人参因生长年份长，资源稀少而价格昂贵，是人们冬令进补或挑选礼品的首选。 　　功效 　　本品具有补气健脾、安神益智作用，适用于元气亏损、体虚乏力、惊悸失眠、心力衰竭等症；是五加科植物人参的根，产于东北及与其接壤的俄罗斯和朝鲜等地。 　　鉴别要点 　　野生人参的鉴定要点是芦头长，芦碗多，年份长的下部可见圆芦，参体外皮细腻光洁，肩部有细密而深的环纹，须根清疏而长。选购时还要注意区别于园参，并注意有无插接、雕刻等制假行为。 　　东北三宝之一――鹿茸 　　为梅花鹿或马鹿雄鹿幼嫩的角，表现为密生茸毛而未骨化，主产东北地区，为人工圈养。其中，马鹿较梅花鹿个头粗大。鹿茸如果未及时采割，会进一步生长，外表茸毛脱落而骨化就形成了鹿角。 　　功效 　　本品有壮肾阳、益精血作用，适用于元气亏伤、肾阳虚衰、畏寒等症状。 　　鉴别要点 　　商品分原个头的鹿茸和已加工切片供配方使用的鹿茸片。原个头的鹿茸比较容易识别，挑选有茸毛的幼嫩的鹿角就行，但鹿茸片比较复杂，有鹿角片混杂，也有制假情况，要注意鉴别。 　　1、梅花鹿体表有花斑，马鹿形体较高大。鹿茸表面有毛茸，鹿角外表光滑。 　　2、鹿茸切片鉴定要点：表面有茸毛，断面腊质（血片）或粉性（粉片），外周未骨化。其中近角尖端的切片为腊片，断面质地致密呈腊质状；中下段为粉片，断面白色粉性，有疏松的细小裂隙。如果茸毛脱落呈光滑状，断面外围已有较厚的骨质层，中间裂隙粗大，只能作为鹿角使用，鹿角的功效与鹿茸有区别，不能混用。制假的鹿茸片是用鹿等动物皮毛包裹后切片制作，放水中浸泡后会出现皮部分离的现象。 　　雪域奇珍――冬虫夏草 　　为冬虫夏草菌寄生于蝙蝠蛾幼虫后，从虫子头部生出的真菌子座与寄主蝙蝠蛾幼虫的复合体。产于青海、西藏等海拔达3500米以上的高原。 　　功效 　　本品具有补肺益肾之功效，可用于久咳虚喘等症。 　　鉴别要点 　　购买时要注意区别于亚香棒虫草、新疆虫草等混淆品，防止用淀粉、石膏等压模做成的假虫草和用植物块根冒充的假虫草，还要注意有无用竹签等插接、用泥土增重等行为，并注意与人工培养的北虫草（虫草花）相区分。 　　1、正品冬虫夏草的特点：同时具有虫子及其寄生真菌的子座（习称草）二个部分：虫子体表具有很多环纹，腹部有8对足，其中中间4对比较明显；子座黑褐色，上部有时膨大，表面有较多瘤点，有时可见尖长的不孕顶部。 　　2、亚香棒虫草的特点：虫子的环纹和足不明显，子座顶部常膨大，但无不孕顶端，表面无瘤点。新疆虫草的特点是只有虫子而无子座。 　　3、人工压模制作的假虫草是用面粉和石膏等为材料，通过模具压模制作而成；植物冒充的假虫草一般是用唇形科植物地笋的块根，该品在酱菜中作为螺丝菜食用较多。 　　4、北虫草：系人工培养虫草，又称虫草花，为经固体培养基接种长出的北虫草子座，分枝条状，黄棕色，味鲜美似草菇类。 　　药食两用补品――燕窝 　　金丝燕用其唾液做成的窝巢，产于印度尼西亚、泰国等东南亚的沿海地区。按生态环境划分，野生于悬崖峭壁山洞内者称“洞燕”，饲养于屋檐下的称“屋燕”；按色泽分，白色的称“白燕”或“官燕”；带有较多羽毛的称“毛燕”。 　　功效 　　本品具有补气养阴作用，适用于虚损咳喘、喉咙干燥的症状。 　　鉴别要点 　　购买时要注意区分不同的规格，还要注意防止水分太多的增重以及用淀粉胶水粉刷的增重行为等，尽量不去购买断碎品，防止被掺假。 　　燕窝的特点：呈凹陷的窝状，内面形成丝瓜络样：有羽毛黏附其中：水中浸泡后软化而散开呈粉丝状，有弹性可挑起而不易碎断；长时间煎炖后能溶化于水。 　　集天地精华――灵芝 　　为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的子实体，多寄生于树木上。分野生品和栽培品两类，以栽培品为主。赤芝呈紫红色，苦味明显；紫芝紫黑色，味略淡。 　　功效 　　本品具有安神益气、止咳等作用