微波炉美食料理 （三）.docVIP

微波炉美食料理 （三） 　　微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹饪厨具，烹饪时间短、加水量少，所以食物中的营养成分大部分能保留下来，而且口感十足。由于用微波炉烹饪食物又快又方便，不仅味美，而且有特色，因此微波炉被人诙谐地称为“妇女的解放者”。 　　竹蔗萝卜猪骨汤 　　原料：竹蔗250 g，胡萝卜、猪骨各500 g，陈皮10 g。 　　调料：盐适量。 　　做法：1. 竹蔗去皮、斩段、破开，洗干净；胡萝卜去皮，洗干净，切块。 　　2. 猪骨斩块，陈皮洗干净。 　　3. 原料放入容器中，加入开水，中火40 min，以少许盐调味即可饮用。 　　营养功效：润肠通便，补益身体。 　　苦瓜瘦肉汤 　　原料：苦瓜150 g，猪瘦肉90 g。 　　调料：香油、盐各适量。 　　做法：1. 苦瓜洗净、去子，切片；猪瘦肉洗净，切片。 　　2. 器皿内加适量清水，放苦瓜，高火约25 min。 　　3. 待苦瓜将熟，放入肉片，以低火煮10 min，加香油、盐调味即可。 　　营养功效：苦瓜含丰富的蛋白质、胡萝卜素、苦味素、维生素B1、维生素C、碘、钙等营养成分，减肥清脂效果显著。 　　人参炖乌鸡 　　原料：鲜人参50 g，乌鸡250 g，枸杞子5 g。 　　调料：姜、葱、胡椒粉、清汤、盐、味精、料酒各适量。 　　做法：1. 鲜人参洗净，乌鸡斩成大块，枸杞子用水泡透，