微波炉美食料理 （二）.docVIP

微波炉美食料理 （二） 　　微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹饪厨具，烹饪时间短、加水量少，所以食物中的营养成分大部分能保留下来，而且口感十足。由于用微波炉烹饪食物又快又方便，不仅味美，而且有特色，因此微波炉被人诙谐地称为“妇女的解放者”。 　　薏米冬瓜瘦肉汤 　　原料：猪瘦肉200 g，冬瓜150 g，薏米20 g，火麻仁10 g。 　　调料：姜片、盐、味精各适量。 　　做法：1. 将火麻仁、薏米、姜片洗净；冬瓜洗净，切块；猪瘦肉洗净，切块。 　　2. 锅内烧水，水开后放入猪瘦肉焯水，再捞出洗净。 　　3. 将火麻仁、薏米、猪瘦肉、冬瓜、姜片一起放入微波容器内，加入适量清水，高火10 min左右，改用低火10 min，加盐、味精调味即可。 　　营养功效：火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴、滋补肝肾。薏米有利尿、利水的作用，且含有丰富的膳食纤维，可帮助减轻体质量。 　　薏米山药排骨汤 　　原料：鲜山药60 g，排骨500 g，薏米、玉竹、枸杞子各10 g，当归6 g。 　　调料：料酒、盐各适量。 　　做法：1. 当归、薏米、玉竹、枸杞子分别洗净；山药去皮、切片：排骨洗净、斩块。 　　2. 将排骨放入微波容器内，高火3 min，去血水。 　　3. 上述原料一同放入微波容器内，加料酒和适量水，包上保鲜膜，中火