营养二班何佳实习论文.docVIP

实 习 报 告 麦花车间生产岗位实习 姓 名： 何 佳 专 业 ：烹饪工艺与营养（营养师方向） 实 习 单 位 ：大连麦花集团食品有限公司 指 导 教 师 ： 罗 冰 完 成 日 期 ： 目 录 摘 要 3 1麦花食品有限公司企业介绍 4 2 麦花食品车间生产实习工作内容 5 2.1汤圆生产工作 5 2.2水饺生产工作 5 2.3馒头生产工作 5 2.4饼干、糕点生产工作 5 2.5糕点生产工作 5 3实习中存在的问题及解决方法 7 3.1食品卫生问题 7 3.2食品保存不当 7 3.3员工管理问题 7 3.4实习中自身的问题 7 4实习收获总结与感受 9 摘 要 如今人们的生活水平越来越高，所以人们对饮食的要求也越来越高。食品生产行业迅速发展，受到广泛的关注。它直接影响人们的生活与健康。好的食品不仅需要好的外观与味觉，同时还要卫生安全。 本文就麦华食品厂为例，首先介绍了公司现状；其次通过在麦花食品有限公司的实习经验对其存在的问题进行了总结和分析；最后对实习工作进行了总结并