xx镇“地沟油”专项工k作总结.docVIP

xx镇人民政府 开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作总 结 为严防“地沟油”和餐厨废弃物流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，根据荣食安办发【2011】15号《关于印发严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作方案的通知》的要求，从10月30日开始至12月10日，xx镇对辖区内餐饮单位和集体食堂开展“地沟油”专项检查行动，现将总结报告如下： 一、 加强领导，落实职责 加强组织领导，结合实际，成立xx镇地沟油专项整治工作小组，由xx镇镇长任组长，分管副镇长任副组长，食安办成员任组员。工作小组制定有关的工作制度，使职责到人，责任到位，加强监管，扎实组织开展专项监督工作。 二、 明确目标，突出重点 专项检查主要检查：各餐饮单位是否采购“地沟油”作为食用油使用，是否采购、使用不合格散装食用油，在购买食用油时是否索取购货凭证、产品检测报告、食品生产许可证或食品流通许可证，是否有废弃油脂和泔水处理记录，是否让餐厨废弃物流入餐饮服务环节等。 三、 专项检查情况 xx镇食安办在对单位进行检查同时也向单位负责人宣传讲解使用地沟油及餐厨废弃物的危害，要求各餐饮单位落实专人负责食品及原材料采购工作，并建好台帐，特别是使用的食用油必须索取供货商的有效证照和油脂的检验报告复印件，不得使用来源不明的食用油，并做好泔水去向的登记工作。这次专项行动中共出动执法人员20人次，出动车辆3台次，检查餐饮单位38家，其中饮食店30家，集体食堂8家。暂未发现本镇餐饮单位使用“地沟油”和餐厨废弃物的现象。 四、 存在问题 1、 餐饮单位和食堂原辅料采购人员卫生知识依然淡薄，部分单位采购的散装油无标示，未及时索取相关凭证（包括供货方的卫生许可证、营业执照、检验合格证）或检验报告没及时更新。 2、 部分餐饮单位和集体食堂使用的食用油为散装，现场通过感官难于鉴别，无简单快速的方法进行检测，给现场检查和查处带来一定难度。 3、 一次性筷子尚无国家标准，外观和包装等方面缺乏规范管理暂无可执行的法律法规，给执法带来困难。 在下步工作中。我镇将继续加强对食用油的监管工作，严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，进一步规范辖区内食用油市场秩序，确保广大人民群众的饮食安全。 xx镇政府 二0一一年十二月六日 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。 　　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。 　　励志大道理：生命中会有许多险象丛生的时候，困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切，无意中就会享受到生命的甜果。 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂