亮菌多糖-1b清除自由基作用研究..docVIP

PAGE 6 - 亮菌多糖-1b清除自由基作用研究 马金宝，沈业寿*，李 峰，史新强，赵根海，解要敏 （安徽大学生命科学学院、生化微生物研究所，安徽省生态工程与生物技术重点实验室，安徽合肥，230039） 摘 要 采用邻苯三酚自氧化法、Fenton反应体系法、DPPH体系法，以抗坏血酸为阳性对照，对亮菌多糖-1b（ATPS-1b）清除超氧阴离子自由基（O2-?）、羟自由基（·OH）和二苯代苦味肼基自由基（DPPH?）的效果进行了测定。结果表明：ATPS-1b对O2-?、·OH和DPPH? 三种自由基均具有很强的清除作用，且存在良好的量效关系，即随着ATPS-1b浓度的增大，其清除效果增强；清除O2-?、·OH、DPPH?三种自由基的EC50值分别为0.69 mg/mL、8.73 mg/mL、2.01 mg/mL；对三种自由基的最大清除率分别为86.17%、76.4%、78.52%。ATPS-1b具有显著的体外抗氧化活性。 关键词 亮菌，多糖，超氧阴离子自由基，羟自由基，二苯代苦味肼基自由基 自由基(Free Radical)是独立存在的带有未成对电子的原子或基团，可与生物体内的许多物质如脂肪酸、蛋白质等作用，夺取它们的氢原子，造成相关细胞的结构与功能的破坏，更重要的是其氧化产物和中间产物会伤害生物膜、酶、维生素、蛋白质及活细胞功能，其中一些还被认为是致癌物质[1]。许