2014超市营业现场环境卫生清洁检查细则.docVIP

超市营业现场环境卫生清洁、检查细则 一、目的：统一各级人员对环境卫生重要性的认识，营造良好的购物环境，以此提升商场的形象并推动销售的增长，提高顾客满意度。 二、适用范围：适用于商场的外观和内部环境，包括墙体、门外广场、商场各大门、橱窗、地面、天花、窗户、商品、人员、设备、设施、用具、工具以及影响环境舒适性的色彩、照明、声音、气味等。 三、目标： 1．管理人员具有保洁意识，能够发现目前环境卫生存在的问题； 2．营业员养成良好的卫生习惯，随时清洁周围环境； 3．区域工作人员仪容仪表整洁，操作卫生规范； 4．清洁工保证地面干净整洁，墙壁及有关设施、设备无污迹，空气清新； 5．最终达到公司每位员工均具有保洁意识：见到商场内的垃圾随时捡起放回垃圾筒；对顾客遗留的杂物，及时清理；对掉落的商品立即捡起放回原位；遇到个人无法清洁的污迹，立即通知清洁工进行清理。 四、现场环境清洁操作规范及检查标准 序号 清洁项目 操 作 规 范 清洁标准和 检验方法 1 柜台地面卫生（包括 死角①、试衣间、摆放模特位置） 1.营业前、营业后先用扫帚清除垃圾、灰尘,再用清水拖地或用毛巾擦拭，拖把和毛巾不宜过湿； 2.营业期间地面有灰尘、纸屑、线头等应及时清扫，地面有水渍需及时拖干净； 3.地面有粘胶物需用铲刀清除，如遇到个人无法清洁的污渍，应及时通知清洁工处理； 4.超市货架底地面需用扫帚清除垃圾、灰尘。 目视无垃