实验报告3-微生物细胞形态及菌落特征观察.docxVIP

微生物细胞形态及菌落特征观察实验报告马子午生命科学学院 食品科学与工程专业 14101班 02号引言实验目的学习细菌的一般接种方法；了解放线菌、蓝细菌、酵母菌、霉菌的菌落特征；学习并掌握如何观察细菌的形态特征，掌握常用霉菌制片方法。1.2实验原理 放线菌的菌落会产生大量的基内菌丝和气生菌丝，并进一步分化产生孢子丝和孢子，表面呈粉状、颗粒状或絮状；部分蓝细菌可以形成孢子，由成串细胞连成丝状的蓝细菌，在细胞断裂时形成片段，这个片段由异形胞、营养细胞以及极节组成；酵母菌无性繁殖有芽殖、裂殖和产生掷孢子，有性繁殖可以形成子囊和子囊孢子，当酵母菌繁殖旺盛时，母细胞出芽产生的子细胞没有脱离母细胞的时候，子细胞又开始繁殖，这样许多细胞连在一起，形成藕节状的假菌丝；霉菌有青霉和曲霉，青霉的菌落形态特征呈扫帚状，曲霉的形态特征为菊花状的头和足细胞。霉菌的有些结构在制片过程中容易被破坏，影响观察，采用载玻片培养法。简单易行，并且还可以在同一标本上观察到微生物发育的不同阶段的形态。[1]材料与方法2.1材料与试剂曲霉（Aspergillus spp.），青霉（Penicillium spp.），放线菌，蓝细菌，啤酒酵母菌（Sac.cerevisiae），复红染液，美蓝染液，棉蓝染液，酸性酒精。2.2仪器与设备显微镜，酒精灯，盖玻片，载玻片，镊子，接种环。2.3方法与步骤2.3.1放线菌的形态观察（插片法