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浅析职业技能大赛对高职食品专业发展的促进作用 　　摘 要：职业技能大赛是检验职业院校办学水平及人才培养质量的一个重要平台。高职院校食品专业通过组织师生参加国家级和省级职业技能大赛，有利于加强师资队伍建设、提高学生综合技能、促进校企合作、加强院校之间交流合作，同时也有利于改善学校实训条件，更好地促进人才培养目标的实现。因此，充分利用职业技能大赛这个平台，有助于实现“以赛促教、以赛促学、以赛促建”，对高职食品专业长远发展起到了很好的促进作用。 　　关键词：职业技能大赛；高职食品专业；促进作用 　　中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）12-0149-03 　　Study on the Promotion Effects of Vocational Skills Competition on the Food Specialty Development in Higher Vocational Colleges 　　Chen Jing et al. 　　（Chuzhou Vocational and Technical College，Chuzhou239000，China） 　　Abstract：The vocational skills competition is an important platform for testing education levels and talents cultivation quality of vocational colleges. Organizing the teachers and students to take part in the national and provincial vocational skills competition would be advantageous to strengthen the teaching staff construction，improve the comprehensive skills of students，promote the school-enterprise cooperation，strengthen the communication and cooperation between colleges and also improve the training conditions of colleges，which would promote the realization of talent training objective betterly.Accordingly，utilizing the platform of vocational skills competition adequately would be favorable to realize the improvement of teaching，learning and construction for food specialty and beneficial to the long-term development of food specialty in higher vocational colleges. 　　Key words：Vocational skills competition；Food specialty in higher vocational colleges；Promoting effects 　　高职院校作为高等教育的重要组成部分，担负着为企业和社会培养高技能、应用型人才的重要任务。近年来，随着我国经济突飞猛进的发展，对综合素质高、实践技能强的职业人才需求越来越大，国家对职业教育的投入也日渐增大。在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中提到，要大力发展职业教育，把提高人才培养质量作为重点，坚持以服务为宗旨，以就业为导向的人才培养理念，切实推进职业院校教育教学改革。因此，为了更好地适应职业教育的发展，很多高职院校也在不断地深化教育教学改革，探索适合自身发展实际的人才培养模式，加强校企合作、工学结合，重视与兄弟院校和企业的交流合作。 　　当前食品行业发展前景良好，不断涌现出很多新的食品企业，急需大量能够适应食品企业相关岗位要求的技能型人才。但是，在高职食品专业学生就业的过程中，容易出现企业提供岗位和学生能力及预期之间的矛盾，造成企业用工荒而学生就业难的尴尬情况。造成这种情况的主要原因是多方面的，如目前高职院校学风建设、师资队伍建设、校企合作、实训基地建设、教学改革等方面存在的一些弊端都可能会影响到人才培养的质量，造成