2010年中考生物日常生活中的生物技术试题汇编.docVIP

2010生物中考试题汇编——日常生活中的生物技术 选择题 1.（2010福州）14．下列食品的制作没有应用到发酵技术的是 A．酸奶 B．馒头 C．泡菜 D．豆浆 答案：D 2.(2010福州)15．食品腐败的主要原因是 A．细菌和真菌的生长繁殖 B．水分的散失C．防腐剂的过量使用 D．运输途中的挤压 答案：A 3.(2010临沂)26.炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是 A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重 B.食品本身的营养物质含量过高 C.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 D.炎热的夏天，食物的水分蒸发过快 答案：C 4.(2010龙岩)23．制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了 A．隔绝空气，防止其它菌进入 B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 C．防止灰尘污染 D．使多种细菌在坛内快速增多 答案：B 5.（2010日照）8酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是 A．酵母苗一酿造酒 B。乳酸菌—酿造醋 C．酵母菌—做馒头 D。.乳酸菌—酸奶 答案：B 6.（2010日照）16.人们常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，这属于食品保存措施中的 A.干燥