全国2013年10月高等教育自学考试国外饮食文化试题.docVIP

绝密★考试结束前 全国2013年10月高等教育自学考试 国外饮文试题 课程代码：00989 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。 选择题部分 1.答题前，考生务必将己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔 2.每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡21小题，每小题1分，共21分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸” 1、饮食提供人体活动、发育、成长以及恢复体力所必需的各种营养物质，其作用满足的 是 A、心理需要 B、公关需要 C、生理需要 D、信仰需要 2、史载最早的素食主义者是希腊的哲学家 A、亚里士多德 B、柏拉图 C、毕达哥拉斯 D、苏格拉底 3、在所有以饮食为题材创作的文学艺术作品中，最著名的是 A、《猪肉颂》 B、《厨师与猫》 C、《狗与厨师》 D、《最后的晚餐》 4、下列属于韩国饮食文化代表的是 A、高丽参 B、 C、咖喱饭 D、铁板烧 5、烹饪文化渗透到国家文化的各个方面，甚至连军队中将领的军阶名称也以一种汤的名称 来命名的亚洲国家是 A、新加坡 B、土耳其 C、菲律宾 D、柬埔寨 6、印度有