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- 2016-12-26 发布于北京
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目的与意义 近年来,随着我国加入世界贸易组织,我国的对外贸易规模不断扩大。花生是我国为数不多的大宗出口农产品,但是花生容易被黄曲霉毒素污染,而且国外对食品中黄曲霉毒素含量的限量标准也要求甚严。我国花生及其制品、食用油、大米及玉米等农产品和食品中黄曲霉毒素污染比较严重。尤其以黄曲霉毒素对花生和玉米的污染最为严重,已成为一些地区肝癌高发病率的重要原因,并已引发过多起因黄曲霉毒素超标而导致的农产品国际贸易纠纷,致使我国的农产品进出口贸易蒙受了巨大的经济损失,影响了我国农产品国际市场声誉。 如今黄曲霉毒素已成为一个研究热点,而且国内研究对象多集中于黄曲霉毒素的检测技术方向,以及粮油制品和饲料等中黄曲霉毒素的脱毒方法。但是有关花生样品中黄曲霉毒素的去除方法等研究则较为少见。因此,深入开展去除花生中黄曲霉毒素的研究具有较强的现实意义。 本试验针对目前的研究现状,采用紫外照射花生样品方法,探讨不同功率、不同波长、不同照射时间的处理方法样品中对花生样品中黄曲霉毒素脱毒效果的影响,寻找最佳实验条件,以期为该法的工厂化应用提供一定的理论依据和技术支持。 材料与方法 1. 材料与设计 试验所用花生样品购自于山东日照盛康粮油工贸有限公司 。 试验分别采用波长254nm、365nm,功率15W、8W、6W的紫外灯对花生样品进行0h、0.5h、1h、2h、3h不同时长的照射处理。每个处理花生样品500g,
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