《男宾部运营手册.docVIP

营运手册 第二分册 男宾部 保密申明：本手册属天津圣模娜堡酒店管理有限公司保密文件，公司经理级及男宾部领班及其以上管理人员有权阅览本分册。任何人未经授权不可抄袭、翻印、泄露本手册的全部或部分内容，如有泄密，公司将根据保密制度给予相应惩罚直至追究法律责任。  目 录 1、部门职能 1 2、岗位设置 1 3、岗位职能 1 4、岗位说明书 2 4.1男宾部主管 2 4.2男宾部领班 4 4.3男宾部服务员 6 5、工作流程与标准 9 5.1部门基本工作流程 9 5.2班次安排 10 5.3服务标准 11 5.4卫生标准 13 6、管理制度 14 6. 1物品管理制度 14 6. 2服务管理制度 14 6.3其他要求 15 7、管理表格 16 7.1 客用消耗品登记表 16 7.2 布草每日盘点记录表 16 7.3领班工作日报表 16 7.4主管工作日报表 19 7.5金点子建议表 21 1、部门职能 一 级 二 级 负责男宾部顾客洗浴的服务工作 保证男宾部工作区域内设备、设施、水温等处在正常状态下； 负责对男宾部的服务介绍，顾客咨询、引导等工作； 负责男宾部更衣区顾客的换衣工作； 负责男宾部浴区顾客的洗浴工作； 负责男宾部外卖物品的销售工作； 对洗浴的顾客进行全方位细致的服务； 负责男宾部的布草工作； 负责男宾部顾客一般寄存物品的保管工作； 同其他部门做好配合。 2、岗位设置 3、岗位职能 序号 岗位名称 人数 主 要 职 能 描 述 01 营业主管 1 负责男宾部洗浴的日常管理工作 02 领班 3 协助运营主管管理男宾部的日常工作 03 服务员 若干 负责男宾部顾客洗浴服务基本工作 04 助浴组长 1 负责男宾部浴区设备的开启和管理，水质、水温管理 4、岗位说明书 4.1营业主管 职位名称 运营主管 职位代码 所属部门 营业部 薪金标准 3200 职等职级 主管级 直属上级 值班经理 职位概要: 运营主管在男宾的工作内容 工作内容: 执行公司及店内各项规章制度，保证男宾部的正常工作； 完善部门管理制度及各岗位工作内容； 贯彻服务质量标准，并监督员工执行； 合理安排属下员工岗位，负责检查和考核本部门服务人员的工作态度、服务质量、行为规范、劳动组织纪律； 负责男宾部浴区、更衣区、外卖区等工作区域的日常管理工作； 密切关注本部门工作区域内顾客洗浴情况，处理意外事件； 熟悉常来客人，遇到常客亲自参与服务； 尽量了解客人的姓名、性格与特殊要求； 与客户建立良好的客户关系； 保证顾客物品存放安全； 负责召开部门会议，合理安排分配部门员工具体工作； 负责属下员工的日常培训； 负责本区域设备设施的安全巡视，发现问题及时报修； 处理浴区、更衣区、外卖区等工作区域的客人投诉。 高峰时间段参与服务，及本部门外卖品推销工作。 任职资格: 教育背景: ◆企业管理、工商管理、行政管理、旅游等相关专业中专以上学历。 培训经历: ◆接受过管理技能、领导技能、团队协作等方面的培训。 经 验: ◆2年以上工作经验，至少2年以上服务行业全面管理工作经验。 技能技巧: ◆熟悉企业业务和运营流程；精通本部门业务； ◆具备服务行业的管理知识；了解行业服务特点； ◆身心健康、精力充沛、待人热情、机智灵敏、善于沟通，热爱本职工作； ◆在团队管理方面有较强的领导技巧和才能。 态 度: ◆善于协调、沟通，责任心、事业心强； ◆良好的敬业精神和职业道德操守，有较强的感召力和凝聚力。 工作条件: 工作场所: 所有营业区及男宾的相关工作区域。 环境状况: 有节假日 危 险 性: 基本无危险,无职业病危险。 直接下属 男宾部领班 间接下属 男宾部助浴技师 晋升方向 值班经理部 轮转岗位 4.2男宾部领班 职位名称 男宾部领班 职位代码 所属部门 男宾部 薪金标准 2500 职等职级 领班级 直属上级 运营主管 职位概要: 协助运营主管管理男宾部的日常管理工作 工作内容: 协助部门主管完成本部门业务工作； 贯彻执行公司各项规章制度与工作流程； 按照部门主管的命令与指示执行工作； 及时、完整地向所有员工传达上级指示； 检查现场硬件设施状况与工作情况；并对男宾服务员的具体工作进行指导和考核； 组织班组每日例会，处理服务工作中的具体情况； 如遇突发情况，主动处理，并及时与部门主管联系并请示； 做新员工服务思想、服务流程、服务技巧的培训； 就每天日常工作所有情况做出总结，并及时向部