训练员传导例析.ppt

以人为导向容易出现 一、无人可用——很多同事、员工属于半路出家，刚刚接触餐饮服务行业，需要经过培训和岗位技能沉淀 二、薪资偏低——很多年轻人觉得 薪资太少，或成为熟练员工后跳槽到其他同行业拿所谓的高薪 三、持技为傲——个人技能较强，看不起其他同事，但因为个人能力较强，因此对一些事情妥协 四、人员超编——大部分员工技能不够熟练，在高峰期或者重要经营阶段唯有用人海战术补充岗位技能不足 五、营运费用——门店人员薪资成本高居不下，降低成本裁减人员又无法应对营运 假设你是新员工 你知道如何能够快速转正吗？ 你知道其他岗位内容吗？ 你知道如何才能成长到部长主管级别甚至更高级别？ 你知道自己的岗位变动和薪资调整的条件吗？ 如何解决问题？ 传统餐饮行业在早期是以人为导向，看重员工的个人能力和岗位技能，为能留住熟练员工，只有妥协、加薪、甚至容忍一些违规事项，餐饮行业进入高速发展后，有一定的改变但无论经营模式如何改变，依然不能脱离以人为导向的范畴和影子，而作为时尚餐饮快时尚消费的经营模式。 我们该如何应对？如何规避以人为导向容易出现的问题？ 训练员体系的建立思维 新进员工学习流程 新人入职注意要点 新员工应聘时，店长作为用人部门一级责任人，在面试评估中起主要作用，因此为了更好的为用人部门服务，需要提供新员工一寸免冠照片彩照2张，身份证复印件一张，用于人力资源部员工档案建立提供资料；