2.2生命活动的主要承担者—蛋白质（第二课时）.pptVIP

第2节 生命活动的主要　　 　　　　　承担者——蛋白质 本节聚焦: 氨基酸脱水缩合形成蛋白质的相关计算问题？ 组成元素 C、H、O、N 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种 通式： C H C H2N OH O R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 肽链 组成蛋白质的氨基酸不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同 折叠盘旋 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体 导致 小结： R C H NH2 COOH 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示） 氨基酸之间的区别在于R基不同。 1、氨基酸的结构特点： C H COOH R1 C H NH2 COOH R2 NH2 C O H N H OH 2、氨基酸脱水缩合形成蛋白质 C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 2、氨基酸脱水缩合形成蛋白质 2、氨基酸脱水缩合形成蛋白质： 肽键数=6-1 (1)1条肽链： (2)2条肽链： 肽键数 = 脱去水分子个数= n－1 肽键