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第五单元 酒水知识与酒吧服务主题六 鸡尾酒调制 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、鸡尾酒的基本结构 鸡尾酒 是一种量少而冰镇的饮料，以朗姆酒、威士忌或其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、鸡蛋等，以搅拌法或摇荡法调制而成，最后加以柠檬片或薄荷叶装饰。 鸡尾酒=基酒+辅料+配料+装饰物 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 基酒：金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、特基拉 辅料：搭配酒水、柠檬汁、橙汁、各种汽水 配料：糖、盐、鲜奶、红石榴汁  装饰物（杯饰）：红樱桃、黄菠萝、橙子、柠檬 曼哈顿 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、调酒器具 请大家一起来辨