烹饪调味资料.docVIP

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中式广东上汤:老母鸡,排骨,火腿,胡椒粉,麻油。 中式广东顶汤:老母鸡,老鸭,鸡爪,牛健肉,猪排,火腿,猪肘,猪蹄,猪皮,瑶柱,海米,葱姜,鸡粉。 肉香王精油,干花椒。 超鲜羊肉粉,孜然粉。 超鲜排骨鸡粉。 浓缩鸡汁,熟鸡油,粤式豆豉料,蚝油。 鲜味宝,甜面酱。 中式牛肉清汤:牛肉,牛棒骨。 中式清汤:老母鸡,鸡脯肉,瘦猪肉泥。 西式素上汤:洋葱,西芹,胡萝卜,鲜青红椒,香菇,香菜,香叶。 西式鸡清汤:老母鸡,鸡骨,洋葱,胡萝卜,芹菜。 中式羊肉汤:羊肉,羊骨。 和味浓(超浓猪鲜味汤) 牛精粉 浓缩牛肉汁 牛肉香精 速溶茶粉 玫瑰露酒 超鲜排骨鸡粉,熟芝麻粉 浓缩白汤,高汤粉,三花淡奶,黄油,芝士。 浓缩鸡汁,红葡萄酒 益鲜素,黄酒糟 浓香鹅肉粉 肉宝王 浓缩牛肉汁,牛肉精粉,李锦记香辣酱,葱油,红油。 浓香鹅肉粉,黑胡椒粉,洋葱蓉 鲜红椒,美极鲜酱油。 鲜味宝,味精,中式清汤,甜面酱,白糖。 蘑菇精,味精,西式素上汤,广东白腐乳。 蘑菇精,乙基麦芽酚,西式素上汤,通用主味素,生抽,老抽,美极鲜酱油,胡椒粉,冰糖,鲜蒜仔。 和味浓(超浓缩鲜味汤),味精,中式广东顶汤,通用主味素,熟鸡油,鲍鱼素,蚝油,老抽,砂糖。 浓缩鸡汁,中式广东上汤,金华火腿,火腿香精,黄油。 浓缩牛肉汁,味精,中式牛肉清汤,酱菜,香油。 浓缩白汤,中式广东上汤,高汤粉,蒜姜,红椒,洋葱,咖喱粉,咖喱油,丁香粉,八角粉,陈皮末,肉桂粉,姜黄粉,香菜,花生酱,椰蓉,三花淡奶。 潮式沙茶酱:益鲜素,味精,花生仁,花生酱,芝麻酱,虾酱,豆瓣酱,洋葱,蒜,红辣椒粉,葱,姜,海米,香菜,菜籽,香叶,五香粉,咖喱酱,椰浆,丁香,香茅,白糖,酱油,色拉油。 鸡鲜怪味汁:浓缩鸡汁,味精,芝麻酱,白糖,酱油,胡椒面,花椒面,红油辣椒,蒜姜葱,熟芝麻末,香油。 超鲜广东精卤水:超鲜排骨鸡粉,肉宝王,通用主味素,八角,肉桂,甘草,草果,丁香,沙姜,陈皮,罗汉果,色拉油,姜块,葱,上等酱油,黄酒。 羊鲜多熏味:超鲜羊肉粉,味精,中式广东上汤,鲜松枝碎,鲜柏枝碎,花茶,泰国香米,白糖,葱白,胡椒粉。 超鲜鱼香味汁:超鲜排骨鸡粉,味精,中式广东上汤,通用主味素,泡红辣椒,色拉油,姜蒜葱,白糖,醋,酱油。 荤香麻辣:肉香王精油,干红辣椒,干花椒。 清鲜椒麻:蘑菇精,乙基麦芽酚,干花椒,葱,麻油。 荤香葱姜油:肉香王精油,葱姜。 肉鲜甜酸:肉宝王,上汤,番茄酱,蒜姜,糖,醋,麻油。 鲜香橙味:鲜味宝,味精,西式素上汤,通用主味素,浓缩橙汁,果珍粉,西柠汁,水果香精,蜂蜜,白糖,白醋。 酸辣味:益鮮素,味精,鮮紅尖椒蓉,辣椒汁,大紅浙醋,美極鮮醬油,泡菜湯,麻油。 肉鮮咸甜汁:肉包王、味精,中式广东上汤,日本梅淋,日本酱油,白糖。 鸡鲜甜辣汁:浓缩鸡汁,味精,上汤,通用主味素,泰国甜辣酱,李锦记蒜蓉辣酱,桂林辣椒酱,辣椒仔汁(红汁),蜂蜜,鲜蒜蓉,洋葱末。 鸡鲜当归汤:鸡粉,味精,西式鸡清汤,当归片,葱姜,胡椒面,黄酒。 清鲜木瓜汁:乙基麦芽酚,通用主味素,淡二汤,木瓜泥,柠檬汁。 中式桂花:桂花酱,精盐,鸡粉,桂花陈酒,鲜桂花,清汤。 茉莉花茶皇汁:鲜茉莉花,茉莉花茶,精盐,鸡粉,白糖,花雕酒,中式清汤。 玫瑰花生酱:玫瑰酱,玫瑰露酒,花生酱,酱油,精盐,八角,香叶,上汤,香油。 菊花乳脂蛋黄酱:秋菊,花味香精,咸蛋黄,黄油,上汤。 花香香槟酒汁:花味香精,香槟酒,白葡萄酒,浓缩柠檬汁,雪碧,白糖,精盐。 特浓桂花香糟卤:桂花酱,桂花陈酒,黄酒糟,黄酒。 玫瑰葱油:玫瑰酱,玫瑰露酒,葱油,洋葱蓉,香油,味精,美极鲜,上汤。 桂花蒜蓉蒸酱:桂花酱,鲜桂花,桂花陈酒,鲜蒜蓉,炸蒜蓉,胡椒粉,蒜油,熟鸡油,上汤。 川式玫瑰红红油味汁:玫瑰酱,玫瑰露酒,红辣椒油,复制红酱油,美极鲜酱油,香油,熟芝麻,清汤。 桂花胡椒盐:干桂花(打碎),白胡椒粉,精盐,味精。 花香花椒水:花味香精,花椒。 桂花孜然粉:干桂花,孜然粉,精盐,味精。 菊花豆豉烧汁:鲜秋菊(白菊花瓣),花味香精,粤式豆豉料,鲜蒜蓉,葱段,姜,黄酒,老抽,精盐,胡椒粉,味精,上汤,鸡油,麻油。 鲁式桂花老虎酱:桂花酱,桂花陈酒,甜面酱,美极鲜酱油,鲜蒜蓉。 玫瑰腐乳:玫瑰酱,玫瑰露酒,玫瑰红腐乳,鲜蒜蓉,上汤,鸡油,色拉油。 桂花豉油:桂花酱,桂花陈酒,生抽,老抽,美极鲜,胡椒粉,鲜蒜瓣,上汤。 白兰虾油:白兰花瓣,花味香精,卤虾油,对虾精粉,美极鲜酱油,复制甜酱油,虾油,上汤。 玫瑰腊肉汁:玫瑰酱,玫瑰露酒,腊肉,腊板鸭,西式素上汤,蘑菇精。 潮式茉莉咸菜:鲜茉莉花,花味香精,潮州咸菜,潮州鲜冰梅,白胡椒。 桂花咖喱汁:桂花酱,桂花陈酒,色拉油,干葱蓉,鲜蒜蓉,姜蓉,咖喱粉,姜黄粉,红椒粉,鲜红椒蓉,丁香粉,豆蔻粉,沙姜粉,大茴香粉,

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