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谈谈情 尝尝菜 弥漫开来的瑞士味道 　　大厨介绍 　　布鲁诺 　　瑞士人，北京JW万豪酒店行政总厨。他拥有超过20年的烹饪和管理经验，曾经在许多地方任职，从伦敦莫斯曼的贝尔佛瑞俱乐部，到瑞士的新世界万丽酒店的全景餐厅，再到香港的文华东方酒店，香港四季酒店和新加坡四季酒店，他的烹饪技巧融合了意大利、瑞士、法国、日本、中国和泰国的烹饪风格。 　　嘉宾介绍 　　于莎莎 　　演员、主持人。2013年担任直播节目《冲刺好声音》主持人，在搜狐年度自制剧《极品女士》中担任主演。代表作品有话剧《向上走向下走》、电视剧《青春期撞上更年期Ⅱ》、电影《意外的恋爱时光》等。 　　瑞士 覆盆子慕斯 　　食材 　　原味明胶粉1勺，冷水1/4杯，沸水1/2杯，糖1/4杯，新鲜覆盆子1.5杯，生奶油2杯（1杯多脂奶油，1杯淡奶油） 　　烹饪步骤 　　1.在一个碗中制作慕斯，将明胶均匀地撒在冷水上，然后静置2分钟让明胶充分吸收水分。 　　2.加入沸水搅拌，直到明胶充分溶化。 　　3.加入糖，搅拌直至溶化。 　　4.将经过搅拌的明胶放入搅拌机内，加入覆盆子搅拌，直到成为汁状。 　　5.将果汁过滤，再把覆盆子的种子滤出。 　　6.随后放入冰箱冷藏成形。 　　7.将搅拌机内残留的覆盆子种子冲洗干净，然后把成形的覆盆子明胶混合物放入搅拌机。 　　8.将2杯生奶油加入，混合搅拌均匀