麦当劳经营决策会计一班第3组总结.ppt

* １９６１年，签完契约的克罗克(270万美元)终于成为了麦当劳的老板，他可以大展拳脚了。 １９８４年１月１４日，这位８４岁的高龄老人依然不知疲倦，在加州圣迭戈巡视，他手拿望远镜仔细观察麦当劳的经营情况，还发现了几个缺点，当他准备写出来的时候，笔滑落了，他倒了下去，再也没能够站起来，克罗克为麦当劳工作到生命的最后一刻。  麦当劳经营决策分析 杨晶、吕梦、诗添： 查找资料 王佳丽：资料汇总整理 张泽、李志成：数据计算、表格制作 叶琦、盖丹：PPT制作 张超：演讲 小组人员分工明细 成员 分工 115052118杨晶 (资料查找)成本价目、预算、竞争优势分析 115052119张超 校对资料、演讲 115052120王佳丽 麦当劳简介、图片查找、资料整理 115052121钟诗添 （资料查找）产品组合分析 115052122李志成 （数据计算） 115052123吕梦 （资料查找）定价策略分析 115052124叶琦 PPT制作 115052125张泽 （编制图表） 115052126盖丹 PPT制作 * 麦当劳的历史背景 1937年，创始人麦当劳兄弟和Ray Kroc在洛杉矶东部开了一间汽车餐厅。 1955年，克罗克创办了麦当劳体系公司。 1972年，日本第一家麦当劳分店在东京开业。 20世纪80年代中期开始，麦当劳登陆中国。1990年第一次去深圳，1992年进京 麦当劳的【经营理念】 品质(Q): 食品的品质新鲜、美味、营养、热腾腾 服务(S): 服务人员以整洁的制服、亲切的微笑、和诚恳的态度 卫生(C): 用餐环境、食物、调理人员、绝对的清洁和卫生 价值(V): 合理的价格、高品质的餐饮、热诚亲切的服务、与清洁舒适的用餐环境 新产品研发背景 一、H7N9禽流感疫情全球蔓延，这种病毒在中国至少感染了11人，造成其中4人丧生，消费者对吃鸡肉有所恐惧。 二、肯德基激素鸡事件闹得满城风雨，消费者对鸡肉类快餐比较排斥 * * 成本估计 炸猪排一块1.8元 芝麻酱和生菜0.4元 炸时所需要的油分摊成本0.2元 汉堡盒0.1元 面包0.6元 单位变动成本=3.1元 * * ? ??? ????? ???????. ???? 品种决策 项目 产品名称 芝麻猪排堡 巨无霸汉堡 麦香鸡汉堡 预计销售数量（个） 290 180 270 售价 10 15.5 10 单位变动成本 3.1 5.14 2.85 单位贡献毛益 6.9 10.36 7.15 贡献贸易总额 2001 1864.8 1930.5 芝麻猪排堡的贡献毛益额＞巨无霸汉堡 芝麻猪排堡的贡献毛益额＞麦香鸡汉堡 结论：这种新产品的推出具有可行性 * 产品组合分析 麦当劳推出了超值套餐优惠券，下面我们就其中的典型套餐进行对比分析 * 建议合作套餐内容2： 一、优惠券能给麦当劳带来什么？ 1.预计销量2000，即单天3.5万的营业额。 2.按照1传5的口碑传播，会影响10000人。（折扣率和传播率成反比） 3.优惠券页面可以帮助宣传，麦当劳超值午餐只要15元的促销信息。 二、麦当劳付出的促销成本。 （23.8-17.5）*2000=12600元，按照此次活动影响10000人计算，成本才1.26元/人。 + + = 17.5元 建议秒杀完之后，消费有效期为2个月，减缓店面的拥堵情况 定价的主要方法? 一.以市场需求为导向 麦当劳以市场需求为导向的定价决策，是根据消费者的需求导向进行定价，主要通过对销售收入与销售成本的预测，得出价格或最优价格。 ? 二.以竞争为导向 麦当劳有强劲的进行相似产品生产的竞争对手——肯德基，他的产品是处于竞争中。麦当劳以主要竞争对手——肯德基的产品价格为基准，结合考虑自身和主要竞争者的产品特色，制定具有竞争力的产品价格并随着主要竞争对手的价格变动而调整。 麦当劳定价决策分析 * * 定价的主要策略 差异化竞争策略 麦当劳采用差异化竞争策略，充分根据实力相当的竞争对手——肯德基的实力定价。在服务、原材料供应，甚至是总店与分店的关系的非价格因素上做了许多文章。 渗透型定价策略 麦当劳一种较低的产品价格上市而打入市场，从而达到在短期内加速市场的成长，以低价格获取销售量的提高并逐渐扩大市场占有率，进而产生显著地成本经济效益，使成本和价格不断降低。 尾数定价 麦当劳的快餐食品中有部分产品根据顾客对数字认知的某种心理，采用了以零头数结尾的定价策略。麦当劳产品中小吃类、冷饮和热饮以及部分套餐等都采用了这种策略。 整数定价 麦当劳产品定价采用了以整数结尾的定价策略，实用于主食类、小吃类、饮料类、套餐类等。