中国浓缩果汁市场运行前报告(2013版).docVIP

浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水分等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。2011年12月份，我国生产果汁和蔬菜汁饮料162.99万吨，同比增长11.16 %。数据显示:2011年1-12月，全国果汁和蔬菜汁饮料的产量达1920万吨，同比增长8.66 %。从各省市的产量来看，2011年1-12月，广东省果汁和蔬菜汁饮料的产量达326万吨，同比增长11.53 %，占全国总产量的16.99 %。紧随其后的是河南、四川和重庆，分别占总产量的8.60%、7.95%和7.22%。果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料，但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。各种常见果汁：苹果汁、葡萄柚汁、奇异果汁、芒果汁、凤梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、柠檬汁 、哈蜜瓜汁、草莓汁、木瓜汁 。 中国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升。未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。将果蔬汁与牛奶有机结合生产出真正意义上的果汁奶，在未来我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上也将生产巨大的消费空间。 第一章 浓缩果汁行业发展概述第一节 浓缩果汁的定义及分类一、浓缩果汁的定义二、浓缩果汁的分类三、浓缩果汁的特性第二节 浓缩果汁产业链分析一、市场特点二、行业经济特性三、产业链结构分析第三节 浓缩果汁行业发展成熟度分析一、行业发展周期分析二、行业中外市场成熟度对比三、行业及其主要子行业成熟度分析 第二章 全球浓缩果汁市场发展分析第一节 2011年全球浓缩果汁市场分析一、2011年全球浓缩果汁市场回顾二、2011年全球浓缩果汁市场环境三、2011年全球浓缩果汁销售分析四、2011年全球浓缩果汁市场规模第二节 2012年全球浓缩果汁市场分析一、2012年全球浓缩果汁需求分析二、2012年全球浓缩果汁市场规模三、2012年全球浓缩果汁品牌分析四、2012年中外浓缩果汁市场对比第三节 主要国家地区浓缩果汁市场分析一、2011-2012年美国浓缩果汁市场分析二、2011-2012年欧洲浓缩果汁市场分析三、2011-2012年日本浓缩果汁市场分析四、2011-2012年韩国浓缩果汁市场分析五、2011-2012年其他国家浓缩果汁市场 第三章 我国浓缩果汁行业发展现状第一节 我国浓缩果汁行业发展现状一、浓缩果汁行业品牌发展现状二、浓缩果汁行业消费市场现状三、浓缩果汁市场消费层次分析四、我国浓缩果汁市场走向分析第二节 2010-2012年浓缩果汁业发展情况分析一、2010年浓缩果汁行业发展情况分析二、2011年浓缩果汁行业发展情况分析三、2012年浓缩果汁行业发展特点分析四、2012年上半年浓缩果汁行业发展情况第三节 2011-2012年浓缩果汁行业运行分析一、2011-2012年浓缩果汁业产销存运行分析二、2011-2012年浓缩果汁行业利润情况分析三、2011-2012年浓缩果汁行业发展周期分析四、2013-2017年浓缩果汁行业发展机遇分析五、2013-2017年浓缩果汁行业利润增速预测 第四章 我国浓缩果汁市场发展研究第一节 2011年我国浓缩果汁市场发展研究一、2011年1季度我国浓缩果汁市场研究二、2011年2季度我国浓缩果汁市场研究三、2011年3季度我国浓缩果汁市场研究四、2011年4季度我国浓缩果汁市场研究第二节 2012年我国浓缩果汁市场情况一、2012年上半年我国浓缩果汁产销情况二、2012年上半年我国浓缩果汁市场价格情况三、2012年上半年重点城市浓缩果汁市场发展情况四、2012年上半年我国浓缩果汁