浅谈食品分析中镉含量的几种常见检测方法.docVIP

浅谈食品分析中镉含量的几种常见检测方法 　　【摘 要】人们生活水平的提高推动了人们对食品安全的重视，同时对食品中所存在的有害物质的检测也提出了更高的要求，特别是镉元素，它主要是来自于工业污染和含有镉元素肥料的使用。本文对目前食品分析中镉含量的几种检测方法进行了简要介绍，并以此为基础对其异同点进行分析。 　　【关键字】食品分析；镉元素含量检测；食品安全 　　一、绪论 　　镉元素在很多食品中都存在，但是，我们都知道镉元素对人体健康具有重要影响，它能够通过人体消化道堆积在人体器官中，尤其是肾脏和肝脏。随着科技的发展，目前存在很多对食品中镉元素含量的检测方法，这些方法能够通过对食品中镉元素含量的检测来为人体健康提供保障。 　　二、常用的食品中镉元素含量的检测技术 　　目前对食品中镉含量的检测主要有以下几种方法： 　　第一，原子吸收光谱法。主要有火焰原子吸收光谱法和石墨炉原子吸收光谱法两种。其中，火焰原子吸收光谱法的精度极为准确，所以，它得到了广泛的应用。火焰原子吸收光谱方法的检出限为0.10ng/ml，能够使镉元素的回收率达到百分之百，因此使用该方法来检测食品中的镉元素含量会取得满意效果。同时，在实验条件允许的条件下，改性花生壳固相萃取原子吸收光谱法在检测食品中镉元素含量中也能够用于茶叶等食品的检测，或者加入一些KI-MIBK测定出食品中的镉含量，导入火焰原子吸收法测