2012韶关学院专业介绍..docVIP

英东生命科学学院 生物科学专业? 本科培养目标：培养生科学的基本理论、基本知识和实验技能，攻读硕士研究生。生物技术专业? 本科专业。 培养目标：培养具生命科学的基本理论和系统的生物技术基本理论、基本知识基本技能攻读硕士研究生生物药方向主要课程生物化学、微生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、酶工程、微生物工程、生物工程下游技术生物技术大实验、生物技术制药各类城市的旅游休闲景区、园艺、园林、公共事业相关政府机关和企事业单位从事观赏植物生产、绿化养护、品种选育、产品营销、产业化经营管理等技术管理工作。 动物科学专业（动物检验与检疫技术教育） 本科 培养目标：培养具备动物防疫与检疫方面的基本理论知识和技能，能在国家各级检验检疫部门、兽医业务部门、动植物产品卫生安全与监督机构、生物科技高新企业、农畜产品生产企业、医药、食品、环保等行业的行政管理部门、事业和企业从事动物卫生检疫检验、畜产品卫生安全检测、兽医法规的执行与管理、家畜的生产管理、市场营销和行政管理等工作的应用型高级专门人才，或能在中、高等院校从事生物技术教学的复合型人才。 主要课程：大学英语、计算机应用基础、高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、遗传学、动物微生物学、动物病理学、动物免疫学、动物传染病学、动物寄生虫病学、动物性食品卫生学、动物药理与毒理、食品微生物与理化检验、药剂学、普通病学、诊断学、动物检疫学、环境卫生学、动检法等。 土地资源管理专业（国土资源规划与房地产开发教育） 本科 培养目标： 主要课程：土地资源学、地籍、土地利用规划、土地经济学、 英东食品科学与工程学院 食品科学与工程专业（食品科学教育） 本科 培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术、食品保藏与贮运、新产品开发、食品工厂设计等方面基础理论、基本知识、基本技能、方法及其相关知识，具备将食品科技理论和现代生物技术等高新技术运用于该领域，从事基础研究、分析检测、产品开发、工程设计、质量管理、生产管理与销售等方面实际工作和研究工作能力的高级应用型专业人才。 主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品工艺学、发酵工艺学、食品营养与卫生学、农副产品贮藏与保鲜、食品生物技术、食品酶学、食品机械与设备、现代食品工程高新技术、食品添加剂、食品工厂设计基础、食品企业管理、心理学、教育学、大学英语、计算机应用基础、马克思主义基本原理、邓小平理论等。 食品科学与工程专业(食品物流管理教育) 本科 培养目标：培养具有营养学、化学、生物学、食品科学与工程技术、食品保藏与贮运、食品物流与配送过程的管理理论和实务、市场营销、教育学等方面基础理论与基本知识，能在食品企业、物流公司、商检、卫生防疫、科研院所以及高等院校等领域，从事和食品物流过程中从事加工、配送、质量检验和质量管理的复合型高级科学技术人才。 主要课程：无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品营养与卫生、食品发酵工艺学、食品安全学导论、食品添加剂、食品机械与设备、商业贸易与物流管理、仓储管理、电子商务与网络营销、心理学、教育学、大学英语、计算机应用基础、马克思主义基本原理、邓小平理论等。 食品质量与安全专业(食品安全教育) 本科 培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术、食品安全与卫生、食品分析检测技术，掌握食品工程、食品科学以及食品营养与质量安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和食品质量与安全相关的技术、管理、策划、食品生产及教学、科研等相关工作的高级应用型专业人才。 主要课程：无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全保藏学、现代分析检测技术、食品感官检验、食品原料学、动植物检验检疫学、掺伪食品检验、食品标准与法规、食品添加剂、食品毒理学、心理学、教育学、大学英语、计算机应用基础、马克思主义基本原理、邓小平理论等。 食品质量与安全专业(食品营养与卫生教育) 本科 培养目标：培养具有营养学、化学、生物学、食品科学与工程技术、食品安全与卫生、公共营养教育等方面的基础理论与基本知识，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所以及高等院校等领域，从事和食品营养与卫生安全教育有关的技术、管理、策划、生产及教学、科研等相关工作的高级科学技术专业人才。 主要课程：无机及分析化学、有机化学、医学基础、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、发酵工艺学、食品安全学与卫生管理、食品酶学、食品添加剂、食品机械与设备、烹饪营养与配餐、心理学、教育学、大学英语、计算机应用基础、马克思主义基本原理