花生深加工可行项性分析.docVIP

花生深加工 简介 ?????花生深加工其实就是将花生深一步的进行加工，提升花生的附加值，提高农产品经济效益的一种经营方式。常见的加工模式是将原料花生初加工后，再进行深加工，产品主要为：分级花生果、分级花生仁、脱皮花生仁、花生系列食品、浓香花生油、花生酱等。 花生的营养价值 ?????? 花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生中的维生素K有止血作用；花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板凝聚，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。 市场预测 　 ? 1、国际市场方面 　　花生是营养价值很高的蛋白植物，20世纪90年代初，欧美、日本等国掀起了食用花生等坚果食物的饮食风潮，花生及其制品的消费量连年上升，因而需求量不断增大，产量和供应量也必然不断增大。从世界范