《《商场服务技术与规范》说课文字内容.docVIP

《商场服务技术与规范》说课文字内容 一、课程发展历史沿革 课程《商场服务技术与规范》从2001年开设至今,一直是商务经营管理专业和连锁经营管理专业的核心课程. 商务经营管理专业至今已有六届合格的毕业生遍布全国各大商场超市以及相关的服务部门. 通过本课程的学习,同学们的服务理念和优质服务意识得到很大程度的熏陶;在本课程中有很多操作技能的学习,有些可以在课堂上实践的技能我们都一一练习并考核.如: 礼品包装、商品捆扎技术, 收银作业技术, 仪态规范与语言技巧, 顾客抱怨与投诉的处理技术, 价目字描绘技术, 手绘POP广告制作技术, 柜组核算技术等. 有些不具备实践条件的我们请同学们去商场参观见习.如: 理货作业技术, 商品防损技术, 卫生规范与安全作业技术, 商品质量检验技术, 盘店技术、票流技术等.参观见习后请同学们针对某个问题写出报告,并对今后的学习提出方向. 二、理论课和理论实践课教学内容 商场、超市从选址到店内业绩考核的整体运营流程如果把它绘成图一共是二十个环节，为了好看，把它做成了闭合的环状。这二十个方框里的字用红、黑、蓝三种颜色区分开来。红字和黑字所表述的服务技术是我们能在课程《商场服务技术与规范》里面学到或接触到的，红字所表述的服务技术是顾客能看得见的技术，包括：安全、卫生、防损、理货、陈列、促销、接待服务、收银、送客等；黑字所表述的服务技术是顾客看不见的幕后的服务技术