102酸和碱的反应2.docVIP

10.2酸和碱的反应2 皮蛋（松花蛋）有涩味，如何验证它呈碱性，在食用前如何除去涩味？ 取一块皮蛋加水后，捣碎，静置，过滤，在滤液中滴加无色酚酞，酚酞变红，说明皮蛋呈碱性。 可在皮蛋中加醋中和一些碱性物质，去掉涩味。 一、溶液酸碱度的表示法 1、溶液酸碱性的强弱程度用pH表示 2、溶液酸碱性的强弱程度跟什么有关？ H+的浓度越大，酸性越强；OH-的浓度越大，碱性越强。 3、pH的范围通常在0～14之间 4、pH的大小与溶液酸碱性有什么关系？ 5、如何测定溶液的pH？ 1）实验室测定pH最简便的方法是：使用pH试纸 在白瓷板或玻璃片上放一小片试纸，将被测液滴到试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得出被测液的pH。 pH试纸不能润湿，玻璃棒要洗净、擦干预处理。 2）医疗、工业用pH计可较精确地测出溶液的酸碱度 6、身边一些物质的pH 7、了解溶液的酸碱度的意义 1）测定人体内或排出液体的pH，了解人体的健康状况。 人体某些体液的正常pH范围 2）农作物一般适宜在pH为7或接近7的土壤中生长。 例题：如何用pH试纸测某处土壤的pH？ 取少量土壤于烧杯中，加入适量的水，搅拌、静置，取上层清液滴到pH试纸上，并与标准比色卡比较，即可得出该土壤的pH。 3）化工生产中许多反应必须在一定pH溶液里进行。 4）测定雨水的pH，可以了解空气的污染情况。 思考：pH小于7的雨水就是酸雨吗？为什么？ 答：不一定。因为雨水中溶有二氧化碳，所以正常雨水的pH都小于7。只有pH小于5.6的雨水才是酸雨。 【活动与探究】溶液酸碱度对头发的影响 健康的头发 受损伤的头发 思考：溶液的酸碱度对头发有什么影响？对你选择洗发液有什么启示？ 练习题：1.某溶液的pH=3，则该溶液（ 　） A. 呈酸性 B. 呈碱性 C. 呈中性 D. 无法判定 2.已知苹果汁的近似pH为2.9～3.3，在苹果汁中滴入紫色石蕊试液，显示的颜色是（ ） A. 无色 B. 红色 C. 蓝色 D. 紫色 3.下列各pH表示溶液酸性最强的是（ ） A. pH=14 B. pH=7 C. pH=1 D. pH=0 4.为提高染发剂染色效果，一般先用碱剂等对头发预处理。某碱剂在染发时可闻到刺激性气味，该气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。则该气体为（ ） A．CO2 B．O2 C．NH3 D．H2 5.某人的血液中的二氧化碳如果排出不畅，则血液的pH将________（偏低、偏高或无影响）。 6.有一瓶无色溶液的pH是8.5，取少量注入试管中，再滴入几滴酚酞试液，溶液呈______色，如果向试管中加入水稀释，溶液的pH将________。 酸与酸性，碱与碱性的关系：酸溶液一定呈酸性，但呈酸性的溶液不一定是酸溶液 。 如：NaHSO4不是酸，但其溶液呈酸性； 碱溶液一定呈碱性，但呈碱性的溶液不一定是碱溶液 。 如： K2CO3 (草木灰)、Na2CO3、NaHCO3不是碱，但它们的溶液呈碱性。 总结： 学了酸和碱的反应后，你已经知道了酸有哪些共性？碱有哪些共性？ 酸的共性有： (1) 酸能使酸碱指示剂显示不同的颜色； 酸溶液可使紫色石蕊变红,但不能使无色酚酞变色。 (2)酸能与多种活泼金属反应； 酸 + 活动性较强的金属 → 盐 + 氢气 (3)酸能与一些金属氧化物反应； 酸 + 金属氧化物 → 盐 + 水 （4）酸能跟某些盐发生的反应； 酸 +盐 →新盐 + 新酸 （5）酸能跟碱反应。 酸 +碱 →盐 + 水 碱的共性有： (1) 碱能使酸碱指示剂显示不同的颜色； 碱溶液可使紫色石蕊变蓝,使无色酚酞变红。 (2)碱能与一些非金属氧化物反应； 碱 + 非金属氧化物 → 盐 + 水 （3）碱能跟某些盐发生的反应； 碱 +盐 →新盐 + 新碱 （4）碱能跟酸反应。碱 +酸 →盐 + 水 练习题： 1.氢氧化钠的俗名有 ，氢氧化钙的俗名有 。 2.氢氧化钠的固体放置在敞口的容器里一段时间后，总质量会 ? （填“增大”或“减少”），原因有（1） ；（2） ????，有关的化学方程式是 。若将所得固体配成溶液与稀硫酸混合，将观察到 ，有关的化学方程式是 ?? ?。 3.用化学方程式