高中生物 第二章 细胞的化学组成学案2 苏教版必修1.docVIP

第二章 细胞的化学组成 第二节 细胞中的生物大分子 2 【学习目标】 1．氨基酸的基本结构 2．氨基酸是如何构成蛋白质的 3．解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系 4．概述蛋白质的功能：确立结构与功能相适应的观点 【重难点提示】 重点：氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 难点：氨基酸形成蛋白质的过程。 【学习展示】 鸡蛋清中有蛋白质吗?用实验证明。叙述操作顺序. 知识点一：蛋白质的组成元素、基本单位 【阅读】P20第一、二段内容完成下列填空。 1、蛋白质的含量、组成元素 蛋白质是细胞中含量最多的 化合物，除含 等元素外，大多数蛋白质还含有 。有的还有P、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等。 2、蛋白质的基本组成单位 无论蛋白质的分子质量多大，结构多复杂，但各种蛋白质的基本组成单位都是 ，自然界中已经发现的氨基酸有100多种，而组成蛋白质的氨基酸约有 种。 3、氨基酸的结构特点 组成蛋白质的氨基酸在结构上有共同的特点，每个氨基酸分子至少都含有一个氨基( )和一个羧基( )，并连在 碳原子上。 可用结构通式来表示： 。20种氨基酸的区别就在于 的不同。 【思考与交流】 1、观察以下几种氨基酸的结构，写出它们的R基。 知识点二：蛋白质分子的结构 【阅读】P20～21相关内容完成下列填空。 蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过 形成 相连而成。 1、氨基酸的结合方式是 ，（是指一个氨基酸分子的 （－COOH）和另一个氨基酸分子的 （－NH2）相连接，同时脱去 分子的 的结合方式。） 2、见课本图2-12，用语言描述蛋白质复杂结构的形成 3、写出肽键的结构式： 4、小结 最简单的肽由两个氨基酸分子脱水缩合而成，称为 ，二肽含有 个肽键。由n个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链，称为 ，也可以称为 （n≧3）下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： ()上述结构中，氨基的结构式为；羧基的结构式为；肽键的结构式为；其中、为R基。(2)上述化合物是由种氨基酸组成。(3)该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的，该化合物称为，反应叫做。水分子—NH2和—COOH的数目至少有（ ） A．152；152 　BC． 1；1 　　D ） A．6400 　B．2560 C．5518　　D．2218 【知识拓展】 1、如何判断一种氨基酸是不是组成生物体内蛋白质的氨基酸？ 2、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128，则由100个氨基酸构成的一条多肽链，其分子量约为 。 3、如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由n个氨基酸形成含m条肽链的蛋白质，那么该蛋白质相对分子质量为__________________ 第二节 细胞中的生物大分子 2 A、 基础训练 1. 能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是：①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子互相结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子（ ） A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑤⑥ C. ②①④③⑥⑤ D. ②①③④⑤⑥ 2. 细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是（ ） A．氨基的数量不同　 B. 羧基的数量不同 C. 氨基和羧基与C连接的位置不同　　　 D. R基结构不同 3．下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是（ ） 4. 已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是（ ） C．N