1-9(现场制售相关文书).docVIP

现场制售制度及相关文书（参考文本） 1、现场制售食品经营承诺书 2、现场制售食品经营户进货查验记录制度 3、现场制售食品生产销售和食品添加剂使用台账制度 4、现场制售食品定期检验制度 5、现场制售食品安全公开承诺制度 6、现场制售食品食品添加剂使用公示制度 7、现场制售食品质量管理制度 8、现场制售食品不合格食品下架和处理制度 9、现场制售食品行为核查表 10、食品添加剂使用公示表 11、现场制售食品原料进货台账 12、现场制售食品批量销售台帐 13、现场制售食品添加剂使用台帐 14、食品现场制售加工制作记录薄 附件：1 现场制售食品经营承诺书 　　为了认真贯彻执行《食品安全法》，保障食品安全，维护消费者合法权益，我单位（店）郑重承诺： 　　一、严格遵守《食品安全法》和其他相关法律法规、规章制度，保证食品既卫生又安全，做到诚信经营。 　　二、制订并落实《进货查验记录制度》、《生产销售和食品添加剂使用台账制度》、《定期检验制度》、《食品安全公开承诺制度》、《食品添加剂使用公示制度》、《食品质量管理制度》、《不合格食品下架和处理制度》，做到证照、制度、工商提示上墙，并置于醒目处。 　　三、从业人员卫生承诺： 　　1．从业人员在取得健康体检合格证明并掌握相关食品安全知识后上岗操作，并按规定定期体检。 　　2．从业人员工作时穿戴清洁的蓝（白）色专用工作衣、帽，将头