蒙古族简介讲述.ppt

蒙古面条、蒙古馃子、 蒙古肉饼、蒙古包子、 黄油饼 面 食 饮 品 蒙古族传统的饮料主要有： 奶饮料 酒饮料 茶饮料 汤饮料 指以牛奶、羊奶、马奶、驼奶以为原料制作的饮品 牛 奶：营养丰富、产量高、 绵羊奶：热性、油脂浓厚、炼乳多、乳油厚 山羊奶：凉性、油脂少、清淡、易发酵 马 奶：性味甘凉，含蛋白质、脂肪等多种元素，具 有补虚强身、润燥美肤、清热止渴的作用 古代蒙古族中酒饮料指以牛奶或马奶为原料所制酒。 马奶酒的作用 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被 称为紫玉浆 ，元玉浆，是 “ 蒙古八珍 ” 之一，曾为元朝 宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍 贵的金碗里， 犒 赏有功之臣。 酒 饮 料 茶饮料在蒙古族餐饮里专指奶茶，是蒙 古族日常生活中一种重要的饮品，也是招待 客人必不可少的。 奶茶的配料：水、砖茶、奶、盐 奶茶的作用：提神、开胃、助消化、解渴 茶 饮 料 汤饮料主要指肉和骨熬制的汤类饮品，依据原料可以分为：肉汤、排骨汤、骨头汤肉汤的作用：提神补气、恢复体力、解渴充饥 汤 饮 料 蒙古包 蒙古包是蒙古游牧民的传统住房。古称穹庐，又称毡房、帐幕、毡包等。蒙古语称