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赣北地区黄秋葵轻简栽培技术 　　摘 要：通过近3a的引种栽培研究工作，探索出一套适合赣北地区黄秋葵的轻栽简培技术。从选地整地、播种、田间管理至采收贮存等方面总结了黄秋葵的主要栽培技术要点。 　　关键词：黄秋葵；轻简栽培；赣北 　　中图分类号：S649 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532061 　　黄秋葵（Hibiscus eseulentus L.）别名秋葵、黄蜀葵、羊角菜、洋辣椒和羊角豆等，为锦葵科秋葵属1a生草本植物，原产非洲[1]。黄秋葵以嫩果供食用，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，嫩荚还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜，具促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效[2]。种子具特殊香味，可榨油，因其咖啡碱含量高达到1%，炒磨后可作为咖啡豆替代品[3]。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一，是糖尿病患者理想的蔬菜品种，因而受到广大人们的关注和喜爱。此外，有研究表明秋葵多糖具有抗多种肿瘤作用[4]。赣北地处江西北部，四季变化较为分明，关于秋葵栽培技术的研究几乎没有，本课题通过研究黄秋葵从播种，到采收总结出一套适宜赣北地区黄秋葵轻简、安全栽培技术。 　　1 选地整地 　　黄秋葵根系发达，入土深，宜选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地块整地。此外，黄秋葵属锦葵科植物，与棉花同属，因而很多棉花害虫如棉铃虫也喜食秋葵，故秋葵栽培应选择远离棉花栽种区域或是前茬是棉花的田块。播种前将土地深耕20～30cm，便于管理和采摘，采用窄垄双行种植模式，垄宽100cm，每垄种2行，行距70cm，株距45cm，畦沟深25cm。 　　2 播种 　　黄秋葵可直播，以春播为佳。播种前将种子与过磷酸钙混合直播，无需浸种，萌发率良好。因其种子发芽、植株生长发育及结荚的适宜温度均在25℃以上，故其播种在4月下旬-5月初均可。在事先整好的畦内按行距约70 cm、株距50 cm穴播，每穴播种3～4粒，覆土2～3cm。 　　3 定苗、补苗 　　播种后4～7d苗即出齐，待第1片真叶展开时进行第1次间苗，去掉病残弱苗。当有2～3片真叶展开时定苗补苗，每穴留1株壮苗，在移补苗时，最好选择带土移植，定植后施足定根水，可有效保障苗的成活率。 　　4 田间管理 　　4.1 肥水管理 　　在移栽活棵后，需及时中耕除草和补充水肥提苗。这是苗营养生长阶段关键环节，细胞快速分裂分化，肥力跟不上会影响植株后期整体产量和果荚大小。每667m2用尿素4～5kg，兑清水按棵浇入，45kg均衡复合肥，穴施于植株基部，用土覆盖，能有效补充植株在幼苗营养生长阶段因生物合成所需的大量氮供应，以及后续生长阶段对各元素的供应。 　　4.2 中耕除草、封草 　　在晴朗天气，中耕除草1次，及时用甲草胺及时封草，可有效控制杂草滋生，且不影响秋葵生长，在后期植株长高长大枝叶繁茂，即可以有效抵御杂草再生，再无需除草。 　　4.3 整枝摘叶 　　黄秋葵株苗下部会有不少侧芽长出。侧枝过多会影响坐果，应及时抹去侧芽，以免消耗养分，改善田间通风透光性；若植株较稀，只需剪除部分弱小分枝，留下粗壮的，以增加结果枝。进入盛果期后，植株出叶加快，应及时摘除无效老叶、残叶，以利通风透光。 　　5 病虫害防治 　　黄秋葵抗性强，病虫害不多；在新菜区栽培，很少发现病害，主要害虫为菜青虫和棉铃虫，此外在前茬为棉花的地块，应注意地老虎对幼苗的危害。青虫与棉铃虫可采用低毒高效生物农药阿维菌素1500～2000倍稀释药剂喷雾，可达到良好的防治效果，与孙秀俊等[5]的研究结果相同；而对于地老虎，在幼苗阶段采用“百事达”2000倍稀释药剂喷于地表即可有效解决。尤其是对于地老虎的毁灭性齐根剪断破坏，应及早防治，采用低毒环保的生态防治方法，控制病虫害的发生，降低药害，确保蔬菜安全。 　　6 采收 　　黄秋葵播种后50～60d即可开始采收，整个采收期长达150d以上，秋葵是一种“无限生长型”植物，自开花结果后的整个无霜期均可采收嫩果荚。 　　6.1 采收标准 　　由于果荚大小因植株有差异，结果旺盛期果荚较后期大，因而完全根据果荚大小难以判断是否是嫩果。那么如何判断呢？对于嫩荚应是硬韧、色绿、鲜亮的；可采用捏掰的办法进行：用拇指和食指捏果荚，感觉富有弹性的是嫩果，感觉硬邦邦的是老果，此外就是捏出果荚检顶部分，用手掰，感觉柔软，或是一掰即断证明都是嫩果。 　　6.2 采收时间 　　一般在花谢后4～7d即应采收。6～8月，嫩荚生长快，需每天或隔天采收；而9月以后温度逐渐转凉，可视情况隔2～4d采收1次。 　　6.3 采收及保鲜 　　采收人员要穿长裤和长袖工作服，并戴手套，防