冷饮店调查报告.doc

冷饮店调查报告 篇一：冷饮厅市场调查报告 关于在绵职学院周边开 冷饮店市场调查报告 第三组 小组成员：杨攀 赵雪 何雨阳 黎忠翔 目 录 一、摘要-------------------------------------------3 二、调查说明-------------------------------------3 三、调查事项------------------------------------ 3 （一）调查目的----------------------------------3 （二）调查时间 --------------------------------3 （三）调查地点----------------------------------3 （四）调查范围 --------------------------------3 （五）调查方法 --------------------------------3 四、调查内容状况 -----------------------------4 五、调查内容分析 -----------------------------5 （一）调查内容分析-----------------------------5 （二）相关建议-----------------------------------5 六、调查报告制作-------------------------------6 （一）调查人员 -------------------------------6 （二）具体分工 --------------------------------6 附 调查问卷 -------------------------------------7 数据分析-------------------------------------8 一、摘要 近些年来，冷饮产品越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，快捷便利的路边冷饮店在许多学校周边的市场上遍地开花。通过我们对消费者的调查，了解到了冷饮产品的发展状况、市场占有率、消费者需求以及现有冷饮市场存在的问题。调查中我们就绵职学院师生对饮品的喜好，口味，消费频率，理想价位等方面进行调查研究。在竞争者分析中，我们调查了学院周边几家冷饮店的经营方式，受欢迎产品类型，产品包装方式，产品口味和顾客偏好等几个方面的问题，也为新设冷饮店搜集了一些建议。在调查中我们发现，大学生的消费观念还是趋于理性的，在并且在追求口味口感的同时也比较注重价格这一因素。由此我们建议采取以冷饮产品为主，小吃零食为辅的综合销售，推出各种特色饮品，追求时尚潮流，符合顾客品味。 二、调查说明 本小组负责调查绵职学院师生对冷饮产品的偏好诉求的情况，从中搜集一些相关资料以便卖场更好的为大学生服务。我们共发放调查问卷100份，其中有效回收100份，调查中学生48人占总体比例48%，老师8人占总体比例8%，工作人员及其他人员占7%。现将报告呈现于下。 三、调查事项 （一）调查目的 研究绵职学院学生对冷饮的偏好和消费状况，从而发现其中的特点，以便更好的销售冷饮。 （二） 调查时间 2015年4月11日——2015年4月13日 （三） 调查地点 绵阳职业技术学院 （四） 调查范围 绵职学院校内人员 （五） 调查方法 拦截式问卷调查 四、调查内容 （1）消费者分析 调查中我们就绵职学生对饮品的喜好，口味，消费频率，理想价位，选购地点等方面进行调查研究。 在调查中我们发现大家普遍喜欢饮用冷饮产品，其比例占所有被调查者的70%，由此可以判断得到冷饮市场具有很大的挖掘潜力。 从饮品的消费偏好上分析，消费者最为看重饮品的口味与口感，（分占30.6%和25%）。这要求我们冷饮店着重开发更多不同口味的饮料或冰欺凌产品，并在不断创新的同时保证产品的新鲜。同时，消费者对清凉解渴诉求很高（分占总人数的22.4%和16.6%）。夏天既至，这要求我们从店面设计到产品类型，各个细节都要追求给人以清凉爽快的感觉，从而吸引消费者前来消费。消费者对于饮品中营养和补充体力的需求所占有的比例偏低，从调查分析中得出这是我店抢占市场的一个突破口，在当今倡导健康饮食的大潮下，我们可以在产品营养丰富方面大力宣传，刺激消费者购买欲望。 （2）消费者口味分析 在对消费者口味调查的分析中得出，44.8%的消费者倾向于消费冰激凌产品；果汁类产品以27.5%，占消费者喜好的第二位；茶，碳酸类和其他类位居其次。这为冷饮店初设期间进货销售提供了一定依据，也为未来产品主要发展方向给予了指示。 （3）价格分析 通过调查分析，我校学生每周喝冷饮的频率较为集中在一至三次这个区域