清江野渔营销策划ppt.doc

清江野渔营销策划ppt 篇一：清江野渔营销策划 工程技术学院 《营销策划》结课报告 2015-2016第二学期 题目：清江野渔营销策划书 指导教师：王洋平 班级：市场营销61401班 姓名：曹均敏 学号： 01 概论 随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。 纵观现在的食品市场，除了每餐要吃的所谓的“饭菜”，休闲小食品占着绝对的比重，走进超市，休闲食品恐怕也是占地最多的吧。休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。 由于休闲食品具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱。它们不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。休闲食品已经成为越来越多家庭的生活必需品。儿童、白领阶层已经成为休闲食品的消费主力，也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。而一些老年消费者，由于消费习惯的不同，购买的多是一些传统的品种。但面对世界经济的一体化，目前休闲食品市场却略显底气不足，面临着严峻的挑战。业内人士指出，随着休闲食品产业规模的扩大，一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场走向规范。 一、清江野渔市场现状 （一）产品基本情况 清江野渔休闲食品是以鲜鱼为原料，采用独特的传统工艺，低温低盐腌制，鱼刺软化，高温杀菌，经科学配料精制而成，不含任何添加剂，香、麻、嫩、脆、营养丰富，老少皆宜。据悉，系列产品有香辣味、香酥味、泡椒味、烧烤味、豆豉味、五香味、酸菜味、辣辣棒、猛辣棒等共二十多种规格品种，风味独特，开袋可食，人见人爱，是居家旅游，休闲馈赠佳品。清江野渔休闲食品之所以深受消费者喜爱，是因为其选材新鲜、生态，而且低糖、低脂、低胆固醇，含钙量高达1.38%，不含任何添加剂防腐剂，兼具营养美味与健康。 （二）市场规模和前景 近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。其中，2015年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。 在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品需求也呈现出不减反增的势头。中国休闲食品市场潜力巨大，年市场需求高达千亿元，企业如果能抓住这一战略机遇期，将会迎来企业的高速发展和快速突破，这对于多数企业而言，是难得的发展机遇。 （三）竞争格局分析 1.领先地位 所谓知已知备，百战不贻。对于自身情况和目前各类产品市场上的竞争对手，土老憨集团对自己和竞争对手都作出了分析。随着湖北省旅游产业的发展，各种旅游休闲类的食品开始进入人们的视野，同时也为清江野渔带来了巨大的潜在消费市场，在另一面，湖北是千湖之省，鱼类资源丰富，与其他同类产品的竞争对手相比，具有成本领先优势。 2.劣势和威胁 清江野渔在湖北本土市场虽然有一定的优势但也面临巨大的威胁，主要有两个方面的原因，一方面是清江野渔自身存在的不足，清江野渔作为一种休闲食品，但其主打的品牌以单一的鱼类产品为主，在与其他同类产品进行竞争的时候，显得品牌过于单一，其次，清江野渔作为市场上的一个新的品牌，主要的市场还是在湖北本地市场，在推广宣传方面做得不足，品牌知名度不高。另一方面，作为清江野渔的主要竞争对手的劲仔小鱼和俏嘴巴，在市场上深耕多年，品牌知名度较高，而且也比较了解消费者的喜好，消费者对其品牌的认可度也较高。 二、清江野渔的调查分析 （一）产品包装形式 图1产品包装形式 根据调查结果显示，清江野渔的包装形式主要以散装、袋装、礼盒装三种包装形式为主，散装比例占48.94%，而袋装比例占36.11%，最后是礼盒装的比例占15.96%，相对于其他同类产品来说，包装形式相对单一，作为一种休闲食品，清江野渔的目标客户群体主要是年青消费者，而年青人喜欢标新立异，我们可以根据他们的习惯推出不同类型的包装，例如情侣套餐包装、家庭组合包装等。 （二）消费者了解渠道 图2 消费者了解渠道 据我们的调查报告显示，有47.87%的消费者是从超市里了解到清江野渔的，还有4