1葡萄酒品鉴及文化赏析-引言、葡萄酒的历史(修改)要素.ppt

葡萄酒传遍世界 前5415年波斯(现在伊朗） →埃及 →3000年前希腊 →前6世纪高卢人（法国）意大利?、德国、?西班牙 →15、16世纪南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜、美洲 →19世纪中叶，美国大发展 →20世纪60、70年代，全世界葡萄酒兴旺起来 种子起源 最早酿制葡萄酒的国家 葡萄酒业的开端 欧洲之最 法国的成长 葡萄酒传遍世界 葡萄酒在中国 诺亚方舟 公元92年罗马人 大部分葡萄园被摧毁 公元280年罗马皇帝 恢复种植葡萄 1441年勃垦第公爵 禁止良田种植葡萄 1731年路易十五国王 部分取消上述禁令 1789年法国大革命 葡萄种植不再受限制 1864年葡萄蚜虫灾害 大部分葡萄园被毁 中国葡萄酒历史 商朝密闭铜卤 已经发现有葡萄酒 种子起源 最早酿制葡萄酒的国家 葡萄酒业的开端 欧洲之最 法国的成长 葡萄酒在中国 诺亚方舟 葡萄酒传遍世界 人工栽培的家葡萄，在我国自古有之。 商朝发现葡萄酒酒器，周朝的时候就有了人工栽培的葡萄和葡萄园。 公元前206年（西楚霸王时期） 西域葡萄酒业已具规模 公元前138年西汉 葡萄酒业迅速发展 汉武帝派遣张骞出使西域促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展 我国西域(现时的新疆一带)，盛产葡萄和葡萄酒。据《史记》和《汉书》记载，“大宛（西域邻国）左右以葡萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此可见当时葡萄酒酿造的规模和