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- 2016-12-28 发布于北京
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排除企业持续发展的制约因素 交流重点 定义问题 方法论 实践机制 Q/A 定义问题 确认问题的本质 企业管理更大的挑战,不是发展个人的能力,而是发展组织的能力。 成长的极限 企业持续发展的障碍 制约因素 到位时机 完善时间 星巴克的挑战 星巴克的挑战 星巴克力圖重燃咖啡熱情 星巴克11日還公布高層人事的大幅變動,顯示舒茲推動改革的決心。舒茲認為星巴克失去企業精神,提供的咖啡「文化體驗」在急速擴張中稀釋走味。換句話說,舒茲著眼的是星巴克的內部問題。 以咖啡機為例,星巴克為了統一規格、提高送咖啡的速度,把原本古意盎然的義式人工咖啡機,換成全自動的咖啡機。這讓星巴克員工看來僅是操作機器的咖啡工人,而非星巴克刻意想營造的咖啡藝匠。咖啡快速上桌了,但「咖啡體驗」的韻味流失。 星巴克力圖重燃咖啡熱情 曾在星巴克擔任實習咖啡師的富蘭克爾,在他的書「敲打收銀機」(Punching In)中描述,他在一片混亂的情況下匆促接受訓練,根本沒時間閱讀那些總公司的「精神指令」。到最後,這些「咖啡師」僅僅只是把各種配料「草草混合」,就做成一杯貴死人的飲料。 舒茲不見得會同意富蘭克爾的講法,但他明顯對把咖啡變成流水線商品的傾向感到焦慮,使他在回任執行長時,開頭就談這個問題。星巴克已經推出一些措施提升員工的咖啡素養,這包括「咖啡護照」,讓員工免費品嚐各種咖啡,以及給服務應對得體的員工特殊臂章。
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